Microsoft Word Жумабаев Хамро doc

Mevasining  yirikligi.  Mevasining  og’irligi  70  g  gacha  bo’lganlari  mayda 

mevali, 70-100 g gacha bo’lganlari o’rtacha, 100 g dan yuqorilari yirik mevali 

navlar hisoblanadi. Faqat yangiligida istemol qilinadigan navlarining  mevalari 

ancha  yirik  bulgani  yaxshi.  Konserva  qilinadigan  navlar  mevasi  yirik 

bo’lishining ahamiyati yuq. Tuzlash va konservalash uchun esa mevasi  mayda 

pomidor navlari maqsadga muvofiq; 

Mevaning  shakli  o’simlikning  naviga  qarab  yumaloq-yassi,  yumaloq, 

olxurisimon yoki noksimon bo’lishi mumkin; 

Mevaning  sirti  silliq,  bilinmas  yoki  aniq  bilinib  turadigan  qirrali  bo’ladi. 

Mevaning  qirrali  bo’lishi  navning  nomaq-  bul  belgisidir,  chunki  bunda 

mevaning po’choqqa chiqimini oshiradi; 

Mevaning  rangi  po’stining  va  orqali  ko’rinib  turadigan  etining  rangiga 

bog’liq. Rangi qizil, pushti yoki ana shu ranglarning turlicha tuslari aralashgan 

---

 

20 

sarg’ish  bo’lishi  mumkin.  Qizil  mevali  navlar  vitamin  A  (karotin)  ga  boy 

bo’ladi. Pushti va ayniqsa sariq mevali navlarida bu vitamin deyarli bo’lmaydi;