Методика исследований. Оценка образцов томата проводилась по комплексу таких признаков и
свойств, как скороспелость, дружность созревания, урожайность, а также основным прочностным
показателям, биохимическому составу и транспортабельности плодов для транспортировки на дальнее
расстояние.
Длительность сохранения зрелых плодов на растениях без потери прочности и товарных качеств
изучали путем маркирования по 30 штук только созревших плодов томата каждого генотипа растений.
В начале массового созревания плодов каждого сорта определяли основные физико-механические
свойства плодов при помощи приборов ОПТ-10, ИДП-500, ППУ-500, согласно методики, разработанной
НИИОХ-ВНИИССОК-ВИР (1997).
В зрелых плодах определяли содержание сухих веществ (в соке) – с помощью рефрактометра,
сахара – по Бертрану, кислотность – титрованием с КОН с последующим пересчетом на яблочную кислоту;
количество витамина С – по И.К.Мурри (А.И.Ермаков, 1972).
Транспортабельность изучали путем перевозки плодов томата на автомашине на расстояние до 500
км внутри республики, а транспортабельность плодов (в бурой степени зрелости) была изучена путем
перевозки урожая на авторефрижераторе на расстояние около 4 тыс. км (от Ленкоранской ЗОС
Азербайджана до города Екатеринбурга Российской Федерации).
Результаты. За годы исследований было оценено 55 сортообразцов перспективных и
районированных сортов отечественной и зарубежной селекции. Согласно методики Бекова Р.Х. и Атаева
А.Н. (1989), образцы изученных генотипов томатов были сгруппированы по форме плода на 6 групп
(плоскоокруглая, округлая, овальная, округло–овальная, удлиненная и цилиндрическая).
Из выделенных образцов четыре оказались с округлыми и плоско - округлыми плодами, а три
образца - с удлиненными, цилиндрическими и овальными плодами.
Наилучшими показателями прочности плодов на прокол и к раздавливанию оказались
сортообразцы TL-256 и TL-257 с округлыми, крупными плодами (соответственно 136,7 и 130,4 г/мм
2
и
5,3 и 5,4 кг.).
Выделенные образцы TL-260, TL-261 и TL-262 с удлиненными плодами оказались более
прочноплодными, чем контрольные сорта Илькин и Новичок. Прочность плодов к проколу у этих сортов
оказалась (179,4-185,2 г/мм
2
) на 20,0-25,0 % выше, чем у первого контрольного сорта Новичок, на 14,2-
18,0 % выше, чем второго контрольного сорта Илькин.
Устойчивость плодов к статической нагрузке у выделенных сортов с удлиненными и
цилиндрическими плодами составляла 104,1-114,3% выше, чем у первого контрольного сорта Илькин, и
124,4-136,5 % выше, чем у второго контрольного сорта Новичок.
58
Do'stlaringiz bilan baham: |