Мевачилик ва узумчилик кафедраси мевачилик” фанидан тақдимот

тарқалган бўлиб, катта майдонларни эгаллайди. Ўзбекистоннинг Тошкент вилояти
Бўстонлиқ туманидаги табиий ёнғоқзорлар айниқса қимматлидир.
Ёнғоқ дарахтининг бўйи 25-30 метргача, диаметри 1,5-2 м га етади, шох-шаббаси
шарсимон ёки қуббасимон, кам шохлайди, илдиз тизими бақувват – 4 м чуқурликкача
кириб боради, атрофга қараб эса 10-15 м таралади.
Мевасининг мағзи жуда мазали ва тўйимли, таркибида 60-70 % мой, 11-20 % оқсил,
20 % гача углеводлар ва витаминлар бор. Хом ёнғоқ таркибида наъматакникига
қараганда 3-5 баробар ортиқ С витамини бўлади.
Ёнғоқ дарахти 8-10, пайванд қилинганлари эса 5-6 йилдан бошлаб ҳосилга киради,
лекин ўтқазилгандан кейин 2 - йилдаёқ ҳосил берадиган навлари ҳам бор. Ёнғоқ 25-30
ёшга кирганда серҳосил бўлади, ҳар бир тупидан 100-150 кг, баъзиларидан 300-500 кг
гача ҳосил олинади.
ЁНҒОҚ (Yuglans regia L.)

---

Бодом (Amygdalus L.)
туркумининг 50 та тури бор, шулардан биттаси ширин бодом
ва энг аҳамиятлиси ҳисобланади. У асосан ширин мағзи учун ўстирилади. Ширин
бодом мағзида 40-70 % мой, 20-25 % оқсил, 6 % шакар, 3 % га яқин елим, 2,5 % гача
амигдалин бўлади.
Бодом меваси август- сентябрда пишади, тўкилмай тупида туради. Экилгандан
кейин 3-4 йили ҳосилга киради, 12-15 ёшгача серҳосил бўлади, 40 йилгача яхши ҳосил
беради, 60-100 йилгача умр кўради. Ҳар тупидан 60-80 килограммгача ҳосил олинади.
Бодом ёруғсевар, иссиққа чидамли ва қурғоқчиликка жуда чидамли бўлади. 20-25 0
гача совуққа чидайди. Бодом Ўзбекистоннинг барча ҳудудларида, асосан Фарғона
водийсида, Сурхондарё ва Самарқанд вилоятларида, Тошкент вилоятининг Бўстонлиқ
туманида кенг тарқалган. Бодом дарахтининг бўйи 6-10 м гача етади, шох-шаббаси