Meva va sabzavotlarda pyure sous va qaylalar tayyorlash texnologiyasi Reja: Kirish Asosiy qism

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR
President asarlari

1. 
   O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti Sh.Mirziyoevning Oliy Majlis Senati va Qonunchilik palatasiga Murojaatnomasi. Toshkent. 2017y. 22.12. www.uza.uz.
   
2. 
   Mirziyoev Sh.M.. Qishloq xo‘jaligi va oziq-ovqat sohasi vakillari uchun katta sinov va keng imkoniyatlar yili. 14 aprel 2020 y.. www.prezident.uz/uz/lists/view/3500.
   
3. 
   Mirziyoev Sh.M. Qishloq xo‘jaligi va oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish – eng dolzarb masala. 10 aprel 2020 y. www.prezident.uz/uz/lists/ view/3493.
   

Me’yoriy huquqiy hujjatlar

1. 
   O‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 22.01.2018 yil PF-5308-sonli “2017-2021 yillarda O‘zbekiston Respublikasini rivojlantirishning beshta ustuvor yo‘nalishi bo‘yicha harakatlar strategiyasini «Faol tadbirkorlik, innovatsion g‘oyalar va texnologiyalarni qo‘llab-quvvatlash yili»da amalga oshirishga oid davlat Dasturi to‘g‘risida”gi farmoni.
   

Asosiy adabiyotlar
1. Фан-Юнг А.Ф., Флауменбаум Б.Л. и др. Технология консервирован-ных плодов, овощей, мяса и рыбы. – М.: Пищевая промышленност, 1980.
2. Баранов В.С. Технология производства продуктов общественного питания. М.: “Экономика”, 1972. - 232 с.
3. Марх А.Т., Цвилинг А.Я., Петржиковская Л.М., Фелдман А.А. Биохимические изменения томатных консервов в процессе хранения. Труды ОТИПиХП. 1956 т.ХII, С.3-35; 1959 т.IХ, С.21-26.
4. Флауменбаум Б.Л., Танчев С.С., Гришин М.А. Основы консер-вирования пищевых производств. – М.: Агропромиздат, 1986. –494 с.
5. Самсонова А.Н., Ушева В.Б. Фруктовые и овощные соки. -М.: Пищевая промышленност. 1976. - 276 с.
6. Химический сотав пищевых продуктов. Под ред. Покровского А.А. -М.: Пищевая промышленност. 1976. - 228 с.
7. Шобингер У. Плодово-ягодные и овощные соки. -М.: Лёгкая и
пищевая промышленност, 1982. 472 с.
Джураев Х.Ф., Додаев К.О., Чориев А.Ж Технология перера-ботки бахчевых култур М.: Из-во «Пищевая промышленност». Ж-л Хранение и переработка селхозсыря, № 9. 2001 г.
9. Додаев К.О., Абдукадыров И.Т., Джураев Х.Ф., Додаева Д.К. и др. Особенности переработки бахчевых култур. М.: Пищевая промышленност. № 11, 2002. -С.40.
10. Эшматов Ф.Х., Додаев К.О., Хасанов Х.Т. Переработка плодов граната на соки и концентраты. Журнал «Пиво и напитки». М.: ООО «Пищепромиздат», № 2, 2005. - С. 46-47.
11. Коробкина З. В. Витамины и минералные вещества плодов и ягод. М., «Экономика», 1969. - 344 с.
12. Колесник А. А. Химия плодов и овощей и биохимические основы их хранения. Учеб.пособие. М. “Экономика”. 1971. -45с.
13. Марх А.Т. Биохимия консервирования плодов и овощей. М.:Пищевая промышленност, 1973. - 424 с.
Щеглов Ю.А., Рудковская Г.В., Рожко В.С. Применение электроплазмолиза в производстве томатной пасты // Консервная и овощесущилная промышленност. – 1983. – N5. – С.24.
15. Додаев К.О. Перспективы исползования отходов при переработке томатов //Узбекский химический журнал. № 2, 2001 г. -С.53-55.
16. Додаев К.О. Пути снижения энергозатрат, сокращение потер сыря и исползование вторичного сыря при переработке томатов // Олий ўqув юртлари ахбороти. Химия – биология фанлари. № 1. 2001 й. -С. 3-9.

17. 
    Abdurahmonov Q.H, Xolmo‘minov Sh.R. “Mehnat iqtisodiyoti va sotsiologiyasi”. Toshkent - 2004 yil.
    

Internet ma’lumotlari

1. 
   www.registr.stat.uz.
   
2. 
   www.minjust.uz.
   
3. 
   www.norma.uz
   
4. 
   http://www.rbc.ru/business.
   
5. 
   www.un.org/sustainabledevelopment.
   
6. 
   www.fao.org/sustainable-development-goals.
   
7. 
   https://stat.uz/uploads/docs/ qishloq_xo'jaligi_dekabr_uz.pdf.
   
8. 
   Глобалная торговля продукцией селского хозяйства – ERI (eurasian-research.org)
   
9. 
   Пандемия шароитларида qишлоq хўжалиги ва озиq-овqат хавфсизлиги – Газета.uz (gazeta.uz)