Metodik talablar

11-rasm. Hujayradagi kraxmal va oqsil donachalari 

---

21 

 

 Ishning borish tartibi: 

    

Murakkab    kraxmal  o‗nlab,  yuzlab,  minglab  kraxmal  donalariga 

ega.  

1.

 

Oddiy 

kraxmalning 

tuzilishini 

kuzatish 

uchun 

kartoshka 

tugunagidan kichik kesik olinadi. Buyum oynasiga 2-3 tomchi suv tomizib 

igna yordamida kesikdan qirib suv tomchisiga  solinadi va qoplag‘ich oyna 

bilan  ustini  yopib  kichik  barmoq  bilan  qoplag‗ich  oyna  ustidan  sekin 

bosiladi.  Tayyor  bo‗lgan  preparat  mikroskopning  kichik  obyektivida 

qaraladi,  unda  rangsiz  tuxumsimon  shakldagi  kraxmal  donachalari 

ko‗rinadi. Preparat ustidagi qoplag‘ich oynani igna uchi bilan ko‗tarib 1-2 

tomchi kaliy yodid yoki lyugol eritmasi tomizilganda kraxmal donachalari 

qoramtir,  gunafsha  rangga  kiradi.  Bundan    tashqari  qoplag‘ich  oynani 

ko‗tarmasdan    turib  uning  bir  chekkasidan  yodning  kuchsiz  eritmasi 

tomizilib,  ikkinchi  chekkasidan  filtr  qog‘oz  tegizilsa,  oyna  tagidagi  suv 

qogozga  shimiladi,  yod  tomchisi  oyna  tagiga  o‗tadi  Ana  shunda  ham 

kraxmal donalari och  ko‗kdan to‗q ko‗k va qora rangacha bo‗yaladi.  

2.

 

Kanakunjut urug‗ining zapas moddalari bilan tanishish. Oqsillar 

hujayrada aleyron donachalari shaklida to‗planadi. Azotli moddalar hujayra 

bo‗shlig‘ida vakuolda qattiq holda toplanib  aleyron donachasi hosil qiladi. 

Aleyron  donachalari  yupqa  po‗st  -  tonoplast  bilan  sitoplazmadan 

chegaralanib  turadi.  Aleyron  donachasi  oddiy  va  murakkab  bo‗ladi. 

Oqsil  moddalar  amorf  holatda  bo‗lsa,  aleyron  donachalari  oddiy 

bo‗ladi.  Masalan  bug‘doy,  no‗xatdagi  aleyron  donachalarini  misol  qilish 

mumkin. Murakkab aleyron donachalarida  sferik shakldagi globuloidlar 

ham  bo‗ladi.  Ular  fosfor,  magniy,  kalsiy  yig‘indisidan  iborat.  Bitta 

aleyron  donachasi  tarkibida 

bitta, 

ikkita 

yoki 

bir 

nechta 

kristalloidlar  bo‗ladi.  Aleyron  donachalari  urug‘da  to‗planadi. 

Urug‘  unishi  va  o‗sis h i   d a v r i d a