“mehmonxona xo‟jaligini boshqarish”

Mehmonxona xo„jaligida boshqaruvning tashkiliy tuzilmasining ahamiyati

Mehmonxonalar nafaqat iqtisodiy faoliyat korxonalarining muhim turi, balki boshqarish maqsadlari va vazifalari bo„limlar va muayyan
xodimlar o„rtasida taqsimlanishi bilan tavsiflanuvchi murakkab tashkiliy tuzilma hamdir.
Mehmonxonani boshqarish tuzilmasida quyidagi tarkibiy qismlar farqlanadi: bo shqaruv bo„g„inlari (bo„limlar), boshqaruv darajalari (pog„onalari) va boshqaruv aloqalari – gorizontal va vertikal aloqalar.


Topshiriq.Quyida keltirilgan tushunchalarga asosli javoblarni yozing.

“ T-jadval”

Boshqaruv bo„g„inlari (bo„limlar),
Boshqaruv darajalari (pog„onalari)
Boshqaruv aloqalari – gorizontal va vertikal aloqalar.

2. 
   Tashkiliy tuzilma turlari
   

Mehmondo„stlik sanoatini boshqarish amaliyotida tashkiliy tuzilmalarning quyidagi turlari ayniqsa keng tarqalgan:

• 
  chiziqli (pog„onali) tashkiliy tuzilma;
  
• 
  funksional tashkiliy tuzilma;
  
• 
  chiziqli-funksional tashkiliy tuzilma.
  

Topshiriq. Mehmondo„stlik sanoatini boshqarish amaliyotida tashkiliy tuzilmalarning quyidagi turlarini B/B/B jadvalda aks ettiring.

B/B/B jadval