Mehmonxona xodimlarini faoliyatini tashkil etish

MEHMONXONA MA'MURIYATINING ASOSIY FUNKTSIYALARI


ofis va tor ixtisoslashtirilgan dasturlarni bilishi hujjatlashtirish va ularning ishi to'g'risida hisobot berish uchun zarurdir. Zamonaviy dunyoda kompyuter texnologiyalari bilan ishlash asoslari to'g'risida bilimlarning etishmasligi savodsizlik belgisi hisoblanadi, shuning uchun ushbu mezon talabgorning ilg'or texnologiyalarga yo'nalishini va uning tez o'rganish qobiliyatini ham belgilaydi. Chet tillarini bilish majburiy emas, lekin xush kelibsiz. Arizachining ingliz tilini so'zlashuv darajasida bilishi unga raqobatdan tashqari ish haqini olishga yoki unga ko'proq maosh tayinlashga sabab bo'lishi mumkin. Mehmonxona xodimlari uchun seminar-trening tashkil qilindi 06.12.2019 Toshkent viloyatidagi “Simma hotel spa&waterpark” mehmonxonasida joylashtirish vositalari xodimlari uchun Turkiya Respublikasi Madaniyat va Turizm vazirligi qoshidagi malaka oshirish markazining o‘qituvchilari ishtirokida seminar-trening olib borilmoqda. Seminar 2017 yilning 25 oktyabrida imzolangan “O‘zbekiston Respublikasi Hukumati va Turkiya Respublikasi Hukumati o‘rtasida turizm sohasida hamkorlik to‘g‘risida”gi bitimi doirasida tashkil qilindi. “Turizm xizmatlarini sertifikatlashtirish markazi” davlat unitar korxonasi (DUK) tomonidan tashkillashtirilgan tadbir uch yo‘nalish - qabul qilish, joylashtirish xizmati (resepshn), qavatlardagi xizmatlar (xauskiping) va servis (F&B) bo‘yicha tashkil qilingan. Treningda Toshkent shahri va viloyati, Samarqand, Navoiy viloyatlaridan mehmonxona xodimlari va turizm kollejlari o‘qituvchilari ishtirok etishmoqda. Seminarda ishtirok etish mutlaqo bepul, seminar yakuniga ko‘ra ishtirokchilarga Turkiya Respublikasi Madaniyat va Turizm vazirligining sertifikati taqdim etiladi. Turkiyalik mutaxassislar o‘z yo‘nalishlarida ulkan amaliy va nazariy bilimga ega bo‘lib, nafaqat respublikamizda, balki boshqa davlatlarda ham muntazam treninglar o‘tkazib kelishadi. Darslar interfaol usulda olib borilgani bois ishtirokchilarda katta qiziqish uyg‘otmoqda hamda ular o‘zlarini qiziqtirgan savollarga javob olishmoqda. Trening qabul qilish va joylashtirish xizmati (resepshn) yo‘nalishida boshqa bo‘limlar bilan aloqalar, gigiyena va tashqi ko‘rinish, mehmonlar toifalari, shikoyatlar bilan ishlash, band qilish masalalari, guruhlar va yakka mehmonlar, VIP mehmonlar bilan ishlash, telefonda suhbatlashish qoidalari va boshqa mavzularida olib borilmoqda. Qavat xizmati (xauskiping) yo‘nalishida xodimlarga qo‘yiladigan malakaviy talablar hamda ularning vazifasi va javobgarligi, kasbiy etika qoidalari, tashqi ko‘rinish va gigiena, qavatlarda ko’rsatiladigan xizmatlarda foydalaniladigan vositalar, ularni ishlatish va saqlash, maxsus aravachalardan foydalanish, hisobotlar tayyorlash, yotoq joylari va sanitar xonalarni tozalash va umumiy tozalik bo‘yicha saboq berilmoqda. Servis (F&B) yo‘nalishi bo‘yicha esa ovqatlanish xizmatining mehmonxona xo‘jaligidagi o‘rni va ahamiyati, boshqa xizmatlar bilan aloqadorligi, servis xodimiga qo‘yiladigan malakaviy talablar, ularning vazifalari va javobgarligi, foydalanadigan xizmat vositalari, shaxsiy gigiyena, servis gigiyenasi, oziq-ovqat va mahsulotlar gigiyenasi, xizmat jarayonida foydalaniladigan mahsulotlarning tozaligi, joylashtiriladigan joyi va tasnifi, servis usullari, banket, protokol dasturxoni va servislari, maxsus taomlar hamda ularning servisi haqida batafsil ma'lumot berilmoqda.  omzodga qo'yiladigan talablar: Tajriba ochiq, ta'lim mavjudligi. Mas'uliyat. Salomatlik. Kosonni bilish Rasmiy vazifalari: Iqtisodiyotning barcha tarmoqlari uchun umumiy bo'lgan ishchilar kasblari. Qo'shimcha ma'lumot....intizom, takroriylik, jamoada ishlash qobiliyati. Majburiyatlari: Badanga va buyurtma tartibiga rioya qilishzamin xonani toza saqlash. Bo'sh o'rinlar haqida qo'shimcha ma'lumot: Javobgarlik Intizom Lavozimiy vazifalari: Ishning vazifalari, ushbu mutaxassislik bo'yicha ishni boshqaruvchi ish beruvchining ish ta'rifi, taqsimoti va mahalliy qonun hujjatlari bilan muhokama qilinadi. Qo'shimcha ish sharoitlari va kompensatsiya: ovqatlanish, ijtimoiy. Nomzodga qo'yiladigan talablar: Kasb ta'limi va ish tajribasiga qo'yiladigan talablarsomzodga qo'yiladigan talablar: Kasb ta'limi va ish tajribasiga qo'yiladigan talablarsiz, jinoiy yozuv yo'qligi (mavjudligi) to'g'risidagi guvohnomaning mavjudligi. Ma'muriy vazifalar: Xulq-atvor qoidalari va intizomga rioya etilishini nazorat qilish, chiqindilarni, tavanni va boshqa binolarni chetlab o'tish.omzodga qo'yiladigan talablar: ish tajribasi, ta'lim, sud hujjatining mavjudligi, asal. Nazorat vazifalari:navbatchi ofitserqurilish bo'yicha22o'sh ish joylari haqida qo'shimcha ma'lumot: qurilishga haq to'lash majburiyati Qo'shimcha bonuslar: mavjudligi...Davlat avtonom instituti ... - Istra tumani, Moskva viloyati 13750 r....diqqat-e'tibor, mas'uliyat, o'rganish, yaxlitlik, stressga chidamlilik, muloqot qobiliyatlari. Majburiyatlar: navbatchi ofitserdam olish xonasida. Umumiy vazifalar: Bilim va vazifalarini bajarish, Xavfsizlik qoidalariga rioya etilishi....Majburiyatlari: Mehmonlarni qabul qiladi va joylashtiradi. Xodimlarning ishlarini nazorat qiladi .Mehmonlarga birinchi yordam ko'rsatish bo'yicha ishlarni amalga oshiradi favqulodda holat. Mehmonlarning shikoyat va da'volarini tahlil qiladi va tezkor ishlaydi...18 kun oldinomzodga qo'yiladigan talablar:qavat: xonalarni tozalash, axlatlarni yo'q qilish. Vaqt rejasi kunduzi / kechasi. Lavozimiy vazifalari: Ish beruvchining ish ta'rifiga binoan plumber. Vakansiya haqida qo'shimcha ma'lumot: Ishlayotgan ish... oydalanuvchilarni to'ldirish, ish oqimini saqlash, foydalanuvchilar darajasida kompyuterda ishlash. Vakansiyalar haqida qo'shimcha ma'lumot:mehmonxona Javobgarlik Qo'shimcha bonuslar: Ijtimoiy paket Vaqtinchalik ish rejasi, ikki kun, ish vaqti 8-00 dan 8-00 gacha...16 kun oldinsb-hunar tajribasi ish uchun murojaat qilishda afzallik bo'ladi. Saqlangan ish tajribasi Ishga topshirishda mutaxassislik tajribasi afzalliklarga ega bo'ladi.3 Korxona faoliyatining samaradorligini oshirishda personalni boshqarish tahlili Korxonada personalni joj-joyiga qo‘yish, eng avvalo, xodimlarni birja personali toifalari (ishchilar, shogirdlar, brokerlar, xizmatchilar, kichik xizmat ko‘rsatuvchi personal) bo‘yicha to‘g‘ri taqsimlashni nazarda tutadi. Bunda ushbu toifali xodimlarning sonlari eng maqbul nisbatga erishishi muhimdir. Ana shu maqsadga ishchilar, broker xodimlar va boshqa xizmatchilari sonlarini me‘yorlarini ishlab chiqish orqali erishiladi. Personalni joy-joyiga qo‘yish xodim shaxsiy xususiyatlarining u bajaradigan ishga qo‘yilayotgan talablarga iloji boricha to‘la-to‘kis mos kelishiga erishishdir. Yangi xodimni kasbga moslashtirish kasbga yo‘naltirishning yakunlovchi bosqichi, kasb bo‘yicha axborot va maslahat berish, personalni tanlash bo‘yicha faoliyat samaradorligini belgilovchi yakuniy natijalardan biridir. Kasbga moslashtirishning maqsadi – yangi xodim tomonidan xizmat va ish vazifasiga doir bilim va ko‘nikmalarni egallab, ulardan amaliyotda samarali foydalana olishlariga erishishdir. Ushbu maqsadning pirovard natijasi yangi xodimni iloji boricha qisqa muddatda korxonaga integratsiya qilish, uni o‘z mehnat faoliyatida mavaffaqiyatga erishishga qiziqtirish va bu bilan samaradorlikni ta‗minlashdir18 . Ishga moslashtirish – ikki taraflama jarayondir. Bir tomondan, xodim korxonaga ishga kirar ekan, bunday qarorga kelishga muayyan sabablar va ushbu ma‘suliyatga asoslangan ongli tanlovga kiradi. Ikkinchi tomondan, korxona xodimni muayyan vazifa yoki ishni bajarish uchun o‘ziga tegishli majburiyatlar oladi. ―Toshkent‖ Respublika Fond Birjasi AJ korxonasida xodimlarni tayyorlash,qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish bo‘yicha bir necha 18 Abdurahmonov Q.H., Xolmo'minov SH.R., Xayitov A.B., Akbarov A.M. «Personalni boshqarish» O'quv qo'llanma T. 2010. 139-b. 44 nufuzli tashkilotlar bilan aloqa qiladi: O‘zbekiston Respublikasi Adliya Vazirligi yuristlar malakasini oshirish markazi,Korparativ boshqaruv ilmiy-ta‘lim markazida,O‘zbekiston Respubloikasi Prezidenti huzuridagi Davlat

boshqaruvi akademiyasida , НОУ ―Yangi bozorlar bo‘yicha mutaxassislar tayyorlovchi milliy markaz‖, ―Yevroosiyo fond birjalari federasiyasi‖ (FEAS) hamda Qozog‘iston birjasi bilan hamkorlikda ishlagan. Iqtisodiyotning turli sohalarida maslahatlashuv amaliyoti shuni ko'rsatmoqdaki, personalni optimallashtirish bilan bog'liq hisobkitoblarda eng ko'p xatolarga xodimlar sonini va ularning malaka tavsiflarini belgilashda yo'l qo'yiladi. Korxona personali tavsifi bir qator tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi. Birinchi navbatda, u muayyan mahsulot turi yoki xizmatni ishlab chiqarish xususiyatlari bilan belgilanadigan mehnatning xarakteriga bog'liq. O'zbekistonda kadrlar tavsiflarining tarkibini guruhlash bo'ycha katta ishlar olib borilmoqda. Chunonchi, O'zbekiston Respublikasi Prezidentining «2010/2011 o'quvyilida O'zbekiston Respublikasi oliy ta'lim muassasalariga qabul to'g'risida» 2010 yil 28 maydagi PQ-1345-son Qarorini bajarish yuzasidan hamda xizmatchilar lavozimlari va ishchilar kasb larini tasniflashning normativ-huquqiy bazasini yanada takomillashtirish maqsadida O'zR Vazirlar Mahkamasi tomonidan xizmatchilarning asosiy lavozimlari va ishchilar kasblari klassifikatori tasdiqlandi19 . Klassifikator xizmatchilar lavozimlari va ishchilar kasblari nomlaridan foydalanish yuzasidan respublikaning barcha tashkilotlarida qo'llanilishi majburiydir. Klassifikator belgilangan tartibda ishlab chiqiladigan tarmoq tarifmalaka ma'lumotnomalari uchun asos hisoblanadi. Klassifikatorda xizmatchilarlavozimlari va ishchilar kasblarining alifbo tartibida joylashtirilgan nomlari; kasblarning milliy standart klassifikatoriga muvofiq xizmatchilar lavozimlari va ishchilar kasblari kodlari; xizmatchilarning aniq lavozimlari va ishchilar kasblari tegishli bo'lgan xodimlar toifalari nomlari; xizmatchi lavozimiga yoki ishchi kasbi bo'yicha ishga qabul kilishda funktsional vazifalarni bajarish uchun talab qilinadigan xodim ma'lumotining eng kam darajasiga qo'yiladigan 19 O‘zR Vazirlar Mahkamasining 2010-yil 20-avgustdagi 181-son qaroriga ilova 45 talablarga ko'rsatmalar mavjud. Klassifikatorga kiritilgan lavozimlar, xizmatchilar va ishchilar kasblari nomlari va ularning identifikatsion kod raqamlari (keyingi o'rinlarda «kod» deb ataladi) kasblarning milliy standart klassifikatoriga muvofiqdir. Kodlar xalqaro mehnat tashkilotining Kasblarning xalqaro standart klassifikatoriga muvofiq. Klassifikator korxonadagi mehnat tavsiflari bilan bog'liq quyidagi ta'rif va tushunchalardan foydalaniladi: a) lavozim - xodimning tashkiliy-boshqaruv yoki ma'muriy-xo'jalik funksiyalarini bajarish bilan bog'liq funksional vazifalari doirasi bilan

bog'liq xizmat mavqei; b) kasb - xodim tomonidan kasbga o'qish yoki amaliyot natijasida egallangan bilimlar va ko'nikmalarni o'z ichiga oluvchi mehnat faoliyati turi; v) xizmatchilar - hujjatlarni tayyorlaydigan va rasmiylashtiradigan, hisob va nazoratni, boshqaruv funksiyalarini, shuningdek xo'jalik xizmatini amalga oshiradigan xodimlar; g) mutaxassislar - boshqaruv funksiyalarisiz ishlab chiqarish jarayon-larini rejalashtiradigan, loyihalashtiradigan va nazorat qiladigan, murakkab texnikaga xizmat ko'rsatadigan, hujjatlarni ishlab chiqadigan, xodimlarni boshqaradigan, korxonalar, tashkilotlar va muassasalar faoliyati jarayonlarini tartibga soladigan xodimlar. Mutaxassislar bajaradigan funksiyalariga bog'liqholda boshqaruv va ishlab chiqarish xodimlariga mansub bo'lishi mumkin; d) ishchilar - mehnat quroli yordamida mehnat jarayonida ishlov berilishi kerak bo'lgan materiallarga (mehnat predmetiga) ta'sir ko'rsatadigan, asosan jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan, mahsulotyaratadigan, mashinalarni kuzatadigan, sozlaydigan va saqlaydigan, mehnat predmetlari joyini o'zgartiradigan, mehnatning normal sharoitlarini saqlab turadigan, tovarlar va xizmatlarning ishlab chiqarish texnologiyasi bilan belgilanadigan boshqa funktsiyalarni bajaradigan xodimlar; e) xodimlar toifasi - mehnat mazmunining tavsiflari va ko'rsatkichlari tizimi: boshqaruv xodimlari - boshqaruv funksiyalarini amalga oshiruvchi, xodimlarga rahbarlik qiluvchi, zarur qarorlarni ishlab chiquvchi va qabul qiluvchi, tashkilot 46 faoliyatini rejalashtiruvchi, nazorat qiluvchi va jarayonlarni tartibga soluvchi, zarur qarorlar qabul qilish uchun ma'lumotlar tayyorlovchi xodimlar. Boshqaruv xodimlari tashkilotning o'z oldiga qo'ygan maqsadlar va vazifalarga erishishi uchun zarur tashkiliy-texnik shartlarni, yuklangan funktsiyalar va ishlab chiqarish dasturlari bajarilishini ta'minlaydilar. Boshqaruv xodimlari rahbarlarga va boshqaruv xodimlari mutaxassislariga bo'linadi; - ishlab chiqarish xodimlari - tashkilotning iqtisodiy faoliyat turlari, shuningdek ishlab chiqarish dasturida belgilangan tegishli mahsulotlar (xizmatlar) klassifikatsiyasiga muvofiq bo'lgan tashkilotning asosiy mahsulotlari (xizmatlari) ni ishlab chiqarish jarayonida bevosita qatnashadigan xodimlari. Ishlab chiqarish xodimlari tarkibiga boshqaruv xodimlariga tegishli bo'lmagan muhandis xodimlar va texniklar, ishchilar, kichik mutaxassislar va ishlab chiqarish jarayonida bevosita qatnashadigan boshqa xodimlar kiradi; - texnik xodimlar - funktsiyasiga boshqaruv xodimlari faoliyatiga texnik xizmat ko'rsatish hamda ishlab chiqarish va