Медицинское информационное агентство

часть бислоя. Они могут располагаться внутри мембраны, частично погружать-
ся в мембрану либо прошивать мембрану насквозь. Внутримембранная часть 
интегральных белков содержит большое количество аминокислот с гидрофоб-
ными радикалами, которые обеспечивают гидрофобное взаимодействие с ли-
пидами мембран.

---

128
Биологическая химия
Рис. 4.2.
Строение некоторых липидов, входящих в мембраны:
А — фосфатидилхолин; Б — сфингомиелин; В — холестерол
Гидрофобные взаимодействия поддерживают определенную ориентацию 
белков в мембране. Гидрофильная выступающая часть белка не может переме-
ститься в гидрофобный слой. Часть мембранных белков ковалентно связаны 
с моносахаридными остатками или олигосахаридными цепями и представляют 
собой гликопротеины. Примеры расположения белков и липидов в мембране 
представлены на рис. 4.3 и 4.4.
Асимметрия мембран
Хотя каждый монослой образован из липидов, ориентированных одинаковым 
образом, тем не менее липидный состав монослоев различен. Например, в плаз-
А
Б
В
+
CH
2
O
C O
CH
2
R
1
CH CH
2
O
P O
-
O CH
2
CH
2
N
CH
3
CH
3
CH
3
O
C O
CH
2
R
2
Длинные
Фосфатидная
кислота
алифатические
цепи
Гидрофобный
«хвост»
H C
NH
C
CH
2
O
R
2
CH
2
O
P
O
O
-
O
CH
2
CH
2
N
C
H
OH
CH
R
1
CH
3
H
3
C
CH
3
+
Длинные
алифатические
цепи
HO
1
2
3
4
5
6 7
8
9
10
11
1213
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
A
B
C
D
O

---

129