Медицина ва биологик химия кафедраси биологик химия 2-курс қон биохимияси маърузачи доц. Қ. М. Халиков

Темир алмашинуви

• Одам организмида ҳаммаси бўлиб 5-6 г темир бўлади: шулардан 65-70% гемоглобин таркибида, 20га % яқини миоглобин таркибида, 10-15 % жигар, талоқ, кўмикда заҳира ҳолатда бўлади, у фақат 1% га яқин қисми гем тутувчи ферментлар (каталаза, пероксидаза, цитохромлар) ва гемга алоқасиз айрим оқсиллар таркибида бўлади.

Северин стр.642, рис.13.7

• Северин стр.642, рис.13.7

Трансферрин

• Трансферрин – гликопротеид. Унинг вазифаси темир тўпланиб борадиган ва сарфланадиган тўқималарга қон орқали темир ташиб бериш. Жигарда синтезланади. 2та темирни богловчи маркази бор. Трансферриннинг қондаги концентрацияси 0,4 г/дл га тенг. Ичакда темир трансферринга ўхшаш оқсил иштирокида сўрилади, сўнгра темир қондаги трансферринга ўтади.

Ферритин 24та протомердан таркиб топган олигомер оқсил бўлиб, молекуляр оғирлиги 450 000, диаметри 12 нм атрофида бўлган ичи ғовак сферик шаклга эга; бўшлиқнинг диаметри 7,5 нм, бу бўшлиққа протомерлар орасидан кирадиган 6та каналчалар мавжуд бўлиб, шу каналчалар орқали бўшлиққа темир ионлари (камида 2500 та темир иони) кириб, темир ядросини ҳосил қилади. Ферритиндаги заҳира темирнинг таркиби [(FeO·OH)8(FeO·OPO3H2)] кўринишидаги гидроксидифосфат шаклида бўлади.

• Ферритин 24та протомердан таркиб топган олигомер оқсил бўлиб, молекуляр оғирлиги 450 000, диаметри 12 нм атрофида бўлган ичи ғовак сферик шаклга эга; бўшлиқнинг диаметри 7,5 нм, бу бўшлиққа протомерлар орасидан кирадиган 6та каналчалар мавжуд бўлиб, шу каналчалар орқали бўшлиққа темир ионлари (камида 2500 та темир иони) кириб, темир ядросини ҳосил қилади. Ферритиндаги заҳира темирнинг таркиби [(FeO·OH)8(FeO·OPO3H2)] кўринишидаги гидроксидифосфат шаклида бўлади.
• Апоферритин темир сакламайди.

Темир оқсиллар билан бирикканда уч валентлик ҳолатда бўлади, бироқ бир оқсилдан иккинчи оқсилга ўтганда Fe+3 xолатдан Fe+2 xолатга ва яна Fe+3 га айланиб туради.

• Темир оқсиллар билан бирикканда уч валентлик ҳолатда бўлади, бироқ бир оқсилдан иккинчи оқсилга ўтганда Fe+3 xолатдан Fe+2 xолатга ва яна Fe+3 га айланиб туради.
• Хар куни организмдан 1 мг атрофида темир ўт йўллари, буйрак орқали йўқотилиб туради. Йўқотилган темир овқат таркибида тушган темир ҳисобига тўлдириб турилади. Бир суткада организмга 10-20мг темир кабул килинади. Лекин ичакда темирнинг сўрилиши чекланган бўлиб, овқат таркибида тушган 15-20 мг темирнинг 1 мг (тахминан 5%) сўрилади холос. Ичак деворида темирни ташувчи махсус оксиллар бор.