Maxsus ta’lim vazirligi qarshi muhandislik-iqtisodiyot insti­tuti

Eritma turi	Sarf bo‘lgan ishqor miqdori, sm^3
Eritma kislotaligi, %
1
2

Nazorat savollari:
1. Umumiy kislotalik deb nimaga tushuniladi?
2. Umumiy kislotalikni aniqlashning nechap xil usuli bor?
3. Mahsulot tarkibidagi umumiy kislotalik mahsulotning qaysi bir sifat ko‘rsatkichlarini belgilaydi?
4. Umumiy kislotalikni aniqlash usulini izohlang?
5. Umumiy kislotalikni aniqlashda muhitni neytrallash uchun nimadan foydalaniladi?
6. Umumiy kislotalikni foiz jihatdan hisoblash uchun qaysi formuladan foydalaniladi?
7. Rangli eritmalarning neytrallanish nuqtasini aniqlashda nimadan foydalaniladi?

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR:

	Alimov O., Adilov M. “Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlov berish texnologiyasi” fanidan ma‘ruza matnlari. Toshkent, ToshDAU nashriyoti 1999 y.
	Bo‘riev H., Jo‘raev R., Alimov O. Meva-sabzavotlarni saqlash va ularga dastlabki ishlov berish. Toshkent 2002 y.
	Bo‘riev H., Rizaev R. Meva-uzum mahsulotlari biokimyosi va texnologiyasi. T.: “Mehnat”, 1996 y.
	Davlat standartlari (Meva-sabzavotlar uchun texnik shartlar).
	Dodayev Q.O. Oziq-ovqat mahsulotlarini konservalashdagi texnologik hisoblar. Toshkent, «Fan», 2003.
	Jo‘raev R., Islomov X. “Meva-sabzavotlarni saqlash va dastlabki ishlov berish texnologiyasi” fanidan ma‘ruza matnlari. Toshkent, ToshDAU nashriyoti 2000 y.
	Ibragimov O., Egamberdiev S. “Meva va sabzavotlarni saqlash texnologiyasi” fanidan ma‘ruza matnlari. Farg‘ona, 2001 y.
	Me‘yoriy ma‘lumotnomalar.
	Oripov R., Sulaymonov I., Umurzoqov E. Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi. Toshkent, «Mehnat», 1991y.
	Ситников Е. Дипломное проектирование предприятий по переработке плодов и овощей. М, «Пищевая промышленность», 1989.
	Скрипников Ю.Г. Хранение и переработка овощей, плодов и ягод. М.: Агропромиздать, 1986.
	Трисвятский Л.А., Лесик Б.В., Курдина В.Н. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: Агропромиздать. 1991.
	Широков Е.П. Полегаев В. Технология хранения и переработки продукции растениеводства с основами стандартизации. М.: Агропромиздать, 2000.
	Ястребов С.М. Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов. М., «Легкая и пищевая промышленность», 1981.
	Akop.ru | Eto ispolzuyut dlya xraneniya pishevx produktov? http://akop.ru/personal/38270?Q=YES
	Omega-3 Tsis AOOT: xranenie pishevx produktov; produkt pitaniya. http://z.pr.organizations.ru/pr/1300.htm
	Sanitarne trebovaniya k priyomu i xraneniyu pishevx produktov. http://www.penza.com.ru/psp/informat/times/times.h...