Mavzu: Yurak glikozidlari saqlaydigan dorivor o’simliklar va mahsulotlar

Kimyoviy  tarkibi.  Ildiz  tarkibida  triterpen  saponinlar,  ginzenin  birikmalari,  organic  kislotalar 

(palmitin,  stearin,  olein,  linol  va  boshqalar)  hamda  nikotin  va  pantaten  kislotalar,  yog’,  alkoloidlar,  4 

%  qand  moddalari,  smola,  fitosterinlar,  daukosterin,  20%  kraxmal,  efir  moyi,  C,  B

1 

va  B

2

    vitaminlar, 

shilliq,  12-13  %  pectin  va  boshqa  moddalar  bor.  Ildizning  efir  moyi    tarkibidagi  seskviterpen  birikma-

lar  (в-farnezin,  б-  va  в-  gumulenlar,  б-  va  в-neoklaven  va  boshqalar),  kuli  tarkibida  esa  53%  gacha 

fosfatlar,  oltingugurt   birikmalari,  temir,  marganec  va boshqa elementlar  uchraydi. 

Ildizning  saponinlar  yig’indisidan  10  dan  ortiq  turli  sof  holdagi  saponinlar  –  panaksozidlar  (gin-

zenozidlar)  ajratib  olingan  bo’lib,  ularni  3 ta guruxga  bo’lish  mumkin;