Mavzu. Oziq ovqat mahsulotlarning gennomodifikatsiyalangan manbalari

---

14-MAVZU. OZIQ OVQAT MAHSULOTLARNING 
GENNOMODIFIKATSIYALANGAN MANBALARI 
 
Genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar: afsonalar va haqiqat 
Sanoat 
miqyosida 
genetik 
jihatdan 
modifikatsiyalangan 
oziq-ovqat 
mahsulotlarini ishlab chiqarish 1993 yilda AQShda boshlanga 
Rossiya Federatsiyasida, hozirgi vaqtda GMPP etishtirish qonuniy ravishda ruxsat 
etilmagan, ammo import amalga oshiriladi. Rossiya Federatsiyasining davlat sanitariya 
shifokori GMPP importiga 15 ta ruxsatnoma berdi.Shunga qaramay, qonunchilik 
bazasi shakllanish bosqichida. 
Shtatdagi GMPP bozorini tartibga solishning maqsadi quyidagi vazifalarga 
erishishdir: 
• oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash: aholining normal ishlashini ta'minlash uchun 
zarur bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarining hajmi va sifati o'rtasidagi muvozanatni 
saqlash va kelajak avlodlar uchun gen mutatsiyalar xavfini minimallashtirish; 
• ekologik xavfsizlikni ta'minlash: genetik modifikatsiyalangan o'simliklarning ochiq 
ekotizimlarga kirib borishining oldini olish, bu esa atrof-muhitning qaytarilmas 
o'zgarishiga olib kelishi mumkin; 
• iqtisodiy xavfsizlikni ta'minlash: mahalliy ishlab chiqarishni rivojlantirish va oziq-
ovqat bozorini diversifikatsiya qilish. 
Gen muhandisligi zamonaviy biotexnologiyaning muhim tarkibiy qismidir. 
Zamonaviy biotexnologiya an'anaviy selektsiya tamoyillariga asoslanadi, bu 
organizmlar tomonidan zarur sifat jihatidan yangi xususiyatlarni egallashdan iborat. 
Biroq, uzoq vaqt davomida ko'plab genlarning birikmalarini boshdan kechiradigan 
an'anaviy selektsiyadan farqli o'laroq, biotexnologiya sizga ob'ektning genetik 
apparatida kerakli genning namoyon bo'lishiga javob beradigan bitta gen yoki bir 
guruh genlarni kiritishga imkon beradi, bu esa kerakli natijaolishni tezlashtiradi. (6.1-
rasm). 
Genetik muhandislik bilan o'zgartirilgan organizm - genetik muhandislik usullari 
yordamida olingan va genetik muhandislik materiallari, shu jumladan genlar, ularning 
parchalarini o'z ichiga olgan, tabiiy organizmlardan farqli o'laroq, irsiy genetik 
materialni ko'paytirish yoki uzatish qobiliyatiga ega bo'lgan har qanday hujayrasiz, bir 
hujayrali yoki ko'p hujayrali hosil bo'lgan organizm yoki bir nechta organizm. yoki 
genlarning kombinatsiyasi. 
Genetik 
jihatdan 
o'zgartirilgan 
organizmlarni 
yaratish 
uchun 
DNK 
molekulalaridan kerakli bo'laklarni ajratib olish, ularga mos ravishda o'zgartirish, 
ularni bir butunga qayta qurish va klonlash - ko'p nusxada ko'paytirishga imkon 
beradigan usullar ishlab chiqilgan. 
Genetik transformatsiyaga uchragan organizmlarga transgen deyiladi. 
Transgen organizmlar - genetik muhandislik usullari yordamida genetik dasturi 
o'zgartirilgan hayvonlar, o'simliklar, mikroorganizmlar, viruslar. 

---

Xalqaro biotexnologiyalarni rivojlantirish tashkiloti (ISAAA) ma'lumotlariga 
ko'ra, 2016 yilda GMO egallagan erlarning umumiy maydoni 185,1 million gektarga 
etgan. 2014 yilga nisbatan birinchi marta GMO ekinlari maydoni 2 foizga kamaydi. 
ISAAA hisobotida bu haqiqat asosan an'anaviy va GMO bo'lgan makkajo'xori, soya va 
raps urug'larining qishloq xo'jaligi ekinlarining pasayishiga olib keladigan savdo 
donlarning arzonligi bilan izohlanadi. 
Ayni paytda butun dunyoda GMOlarning pozitsiyasi kuchli bo'lib qolmoqda. 
Shunday qilib, GMO mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi asosiy mamlakatlar 
quyidagilardir: AQSh (maydoni - 72,9 million gektar), Braziliya (49,1 million gektar), 
Argentina (23,8 million gektar), Kanada (11,6 million gektar), Hindiston (10,8 million 
gektar). GMO dan foydalangan holda qishloq xo'jaligida hozirgi kunda dunyoda 18 
millionga yaqin fermer shug'ullanadi.Ularning 87 foizdan ortig'i rivojlanayotgan 
mamlakatlarning fermer xo'jaliklari operatorlari. Evropa Ittifoqida - Ispaniya, 
Portugaliya, Chexiya, Slovakiya va Ruminiyada GMO makkajo'xori ishlab chiqarishda 
sezilarli o'sish kuzatildi. 
Asosiy GMO ekinlari - soya, makkajo'xori, paxta va raps
. 2016 yilda butun 
dunyoda GMO ishlatilgan holda etishtirildi: soya fasulyesi 51%, makkajo'xori 30%, 
paxta 13% va raps 5%. 
Sanoat usulida o'stirilgan transgen o'simliklar tuzilishiga ko'ra, gerbitsidga 
chidamli GMO ekinlarining ulushi 53%, zararkunandalarga chidamli - 14%, bir 

---

vaqtning o'zida gerbitsidlar va zararkunandalarga chidamli - 33%, virusli bakterial va 
qo'ziqorin kasalliklariga chidamli - 1 dan kam %. 
Oziq-ovqat va farmatsevtika sanoati uchun transgen o'simliklarni yaratishga 
katta e'tibor qaratilmoqda. Berilgan aminokislota tarkibiga ega transgen o'simliklarni 
yaratish bo'yicha tadqiqotlar olib borilmoqda. Shunday qilib, hozirgi vaqtda soya, 
no'xat, loviya, makkajo'xori va kartoshka tarkibidagi oqsillarni saqlash uchun genlar 
klonlangan. 
Istiqbolli yo'nalish turli kasalliklarga qarshi vaktsinalar sintezini kodlovchi 
genlarni tashuvchi transgen o'simliklarni yaratishdir. Shunday qilib, bunday genlarni 
tashiydigan xom meva va sabzavotlarni iste'mol qilganda, tanaga emlanadi. Bu bunday 
transgen o'simliklarni qo'llash sohalarini nihoyatda kengaytiradi. Masalan, xolera 
enterotoksin toksik bo'lmagan birligining geni kartoshka o'simliklariga kiritilganda va 
xom ildiz mevalar tajriba sichqonlariga berilganda, ularning tanasida vabo qarshi 
antitela hosil bo'lgan. Bunday qutulish mumkin bo'lgan vaktsinalar odamlarni himoya 
qilish va umuman oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash uchun samarali, sodda va arzon 
usul bo'lishi mumkinligi aniq.Transgen o'simliklardan foydalanishning juda qiziqarli 
yo'nalishi ularni fitoremediatsiya uchun ishlatishdir - tuproqlarni, suvlarni tozalash va 
hk. atrof-muhitni ifloslantiruvchi moddalardan, xususan, og'ir metallar va 
radionuklidlardan.
Global nuqtai nazardan, ko'plab mutaxassislar transgen o'simliklardan tijorat 
maqsadlarida foydalanish uchun yaxshi kelajakni bashorat qilishmoqda.Kelgusida 
transgen ekinlarni etishtiriladigan maydonlarning dunyodagi ekinlar tarkibidagi ulushi 
ma'lum turlar uchun 10 dan 60% gacha bo'lishi taxmin qilinmoqda. Bundan tashqari, 
zararkunandalar va kasalliklarga chidamli transgen o'simliklar o'simliklarning oziq-
ovqat bilan bog'liq muammolarini engillashtiradi va kimyoviy himoya xarajatlarini 
kamaytiradi. Bundan tashqari, an'anaviy kimyoviy vositalarni almashtirish atrof-
muhitning ifloslanish xavfini kamaytiradi va shuning uchun oziq-ovqat xavfsizligini 
ta'minlaydi.