Mavzu: "oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya" fani bo

2-MODUL. SUT VA SUT MAHSULOTLARI TEXNOLOGIYASI 

4 

5 

Sut va sut mahsulotlari umumiy texnologiyasi, Sut, nordon sut mahsulotlari va 

morojenoe (muzqaymoq) texnologiyasi.  

2 

6 

Konservalangan sut mahsulotlari texnologiyasi Sariyog‘ texnologiyasi Pishloq 

texnologiyasi.  Ikkilamchi hom ashyo va uni qayta ishlash. 

2 

 

3-MODUL. KONSERVALASH TEXNOLOGIYASI 

8 

7 

Mahsulotlarni qayta ishlashning nazariy asoslari Xom ashyoga issiqlik bilan 

ishlov berish Tayyorlangan konservalarni sterilizatsiyalash Kontsentrlashgan 

tomat mahsulotlari. 

2 

8 

Sabzavotdan tayyorlangan gazakbop konservalar. Sabzavotdan tayyorlangan 

tabiiy konservalar.  Meva va sabzavot marinadlari. 

2 

9 

Shakar qo‘shib tayyorlangan meva konservalar. Meva, rezavor mevalar va 

sabzavotlar sharbatlari. Hammabop konservalar ishlab chiqarish texnologiyasi. 

2 

10 

Bolalar uchun mo‘ljallangan ovqatlar va baliq konservalari 

2