Mavzu: "oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda zamonaviy texnika va texnologiya" fani bo

Shakar 

Sut оqsili 

Glоbulin 

Sut zаrdоbidа 

Sut qаndi 

---

 

87 

 

41). Bo‘sh joylarga so‘z yozib to‘ldiring. 

Muzqaymoq uchun sutdan boshqa xomashyolar ichida                    

   katta ahamiyatga ega. 

9-shakl. Ochiladigan ro‘yxatdan javob tanlanadigan yopiq test. 

42). Bo‘sh joylardagi to‘g‘ri javoblarni tanlang. 

 

Sigirlardan sog‘ib olinadigan sutning tarkibi Doimiy*/ doimiy emas/xar hil  bo‘lmasdan 

u bir qancha omillar bilan belgilanadi. 

 

43). Bo‘sh joylardagi to‘g‘ri javoblarni tanlang. 

 

Sigirlarning  suti  o‘zining  Fizik  tarkibi  /kimyoviy  tarkibi*/biologic  tarkibi  fiziologik 

xususiyati va to‘la qiymatligi, tez hazm bo‘lishiga  ko‘ra boshqa xayvon sutidan farq qiladi. 

 

44). Bo‘sh joylardagi to‘g‘ri javoblarni tanlang. 

 

Sut  qaynatilganda  o‘sha  idish  yoki  qozon  tagida  ma’lum  miqdorda  quyqa*  /achitqi