Mavzu: Oksikislotalar

Limon kislotasi

• Limon kislotasi
• limonda, maxorkada bo`ladi, glyukozaning maxsus bakteriyalar ta'sirida achishidan hosil bo`ladi. Oziq-ovqat sanoatida keng ishlatiladi.
• Oksokislotalar-tarkibida ham karbonil, ham karboksil guruh tutgan birikmalardir. Agar karbonil guruh al'degid guruhi bo`lsa al'degidokislotalar, karbonil guruh keton guruhi bo`lsa ketokislotalar bo`ladi.

• Bu moddalar ham karbonil birikmalar, ham karbon kislotalar kabi reaksiyaga kirishadi.

Oksokislotalar digaloidbirikmalarning gidrolizi natijasida yoki gidroksikislotalarning oksidla-nishi natijasida olinadi.

• Oksokislotalar digaloidbirikmalarning gidrolizi natijasida yoki gidroksikislotalarning oksidla-nishi natijasida olinadi.
• Oksikislotalardan atsetosirka kislotasi murak-kab efir kondensatsiyasi bilan olinadi:
• Bu kislota yoki uning efiri-atsetosirka efiri -CH2- guruhi tarkibidagi vodorodlar >C=O va -COOR guruhlari ta'sirida harakatchan bo`lib qoladi va ikki xil tautomerlar hosil qiladi:

• Shuning uchun uning eritmalari FeCl3 eritmasi bilan kompleks hosil qilib rang beradi.
• Atsetosirka efiri asosida -CH2- guruhi hisobiga alkillash, atsillash hamda dekarboksillash reaksiyalari o`tkazib juda ko`plab sintezlarni amalga oshirish mumkin

• Atsetosirka efiri ishqorlar ta'sirida kislota va keton parchalanishga uchraydi.

E’tiboringiz uchun raxmat!

E’tiboringiz uchun raxmat!