Mavzu. Bog’dorchilik klasterlarining ishlab chiqarish iqtisodiyotidagi o’rni va ahamiyati kirish Reja: I bob. Meva, uzum, sabzovot va kartoshka ishlab chiqarishning ahamiyati va o’rni

1.2. O’zbekistonda meva-sabzavotchilik sohasini
rivojlantirish
omillari holati
O’zbekistonning tuproq-iqlim sharoiti sabzavot, poliz
ekinlarining keng assortimentini yetishtirish uchun qulaydir,
boshqa mamlakatlardan olingan o’xshash mahsulotlardan sifati,
tarkibida shakar, fruktoza, askorbin kislotasi va boshqa qator
muhim mikroelementlarning miqdori jihatidan ancha ustundir.
muvozanatli ovqatlanishni ta’minlaydigan biologik qimmatli
moddalarga boyligi bilan ajralib turadi.
Xususan, pomidorning mahalliy navlarida shakar va askorbin
kislotasi miqdori mos ravishda 0,5-1,4% va 2-5% ni tashkil etadi,
bu chet el analoglaridan yuqori. Bodringning mahalliy navlari
xorijiy analoglardan shakar miqdori bo’yicha 0,2-0,4% ga,
askorbin kislotasi esa 3-4% ga oshib ketadi. O’zbekistonda ishlab
chiqariladigan oq karam navlari o’zlarining xorijiy o’xshashlaridan
sharbatlari, askorbin kislotasi (5-20%) va shakar (1,0-1,8% ga)
oshadi va tarkibida kamroq qo’pol tolalar (0,4-0, 7%) mavjud. .
Qovunning mahalliy navlari biokimyoviy ko’rsatkichlar bo’yicha
xorijiy analoglardan eng katta ustunlikka ega, ular ozuqamoddalarining miqdori jihatidan boshqa mamlakatlarning
qovunlaridan ikki baravar yuqori bo’lib, ularning ta’mi va
xushbo’yligi bilan ajralib turadi.
Zo’r ta’m parametrlari bilan bir qatorda, O’zbekistonda ishlab
chiqarilgan qishloq xo’jaligi mahsulotlari arzon narxlar bilan
ajralib turadi. Masalan, bir vaqtning o’zida qishloq xo’jaligi
mahsulotlarini eng yirik import qiluvchi va ishlab
chiqaruvchilardan biri bo’lgan Qo’shma Shtatlarda kartoshka,
sabzi, karam, qovun narxi o’rtacha 5-6 baravar, pomidor esa
deyarli o’n baravar yuqori O’zbekistonga qaraganda. Shu bilan
birga, O’zbekiston barcha asosiy meva va sabzavot ekinlari
hosildorligini oshirish orqali nisbiy xarajatlarni kamaytirish uchun
jiddiy qo’shimcha imkoniyatlarga ega.
Mamlakatda qishloq xo’jaligi sohasini rivojlantirishning izchil
strategiyasini amalga oshirishning yangi bosqichida asosiy
maqsadlar ichki oziq-ovqat resurslari ishlab chiqarish asosida oziqovqat xavfsizligini yanada kuchaytirish, qishloq xo’jaligining
ishlab chiqarish salohiyatini samarali ravishda oshirishdir. yer va suv resurslaridan foydalanish. Bunday dasturni amalga
oshirishning ijtimoiy samarasi ish bilan bandlikning o’sishi,
qishloq aholisi daromadlari va butun mamlakat aholisi iste’mol
qiladigan oziq-ovqat sifatidir.
Biroq, hozirgi paytda meva-sabzavotchilik sohasi rivojiga va
uning eksport salohiyatiga salbiy ta’sir ko’rsatadigan bir qator
omillar mavjud.
1. Yer va suv resurslarining cheklanganligi.
Cheklangan yer va suv resurslari sharoitida va respublika
aholisining doimiy o’sib borishini hisobga olgan holda an'anaviy
dehqonchilik usullari yangi yondashuvlarni talab qiladi.
Bog’dorchilik va uzumchilikni jadal rivojlantirish uchun yangi
yondashuvlar va mexanizmlar, umuman qishloq xo’jaligi ishlab
chiqarish tarkibini o’zgartirish, innovatsion va resurslarni
tejaydigan texnologiyalarni joriy etish talab etiladi.
Qishloq xo’jaligi ishlab chiqarish tarkibida bog’dorchilik
ulushi 40% dan ortiqni tashkil qiladi. Shu bilan birga, meva va
sabzavot ekinlari uchun ajratilgan ekin maydonlarining ulushi
umumiy ekilgan maydonning 20 foizidan oshmaydi.
Yer va suv resurslarining obyektiv cheklanishini hisobga olgan
holda, tuproq bonitet balini hisobga olgan holda ekin
maydonlarining joylashishini optimallashtirish va tuzilishini
yaxshilash, ichki va tashqi bozorda eng samarali va talab
qilinadigan qishloq xo’jalik ekinlarini tanlash yer va suv
resurslaridan foydalanish samaradorligini sezilarli darajada
oshirishga erishish va uni boshqa ekinlarni yetishtirish asosida
oshirish.
Avvalgi yillarda erishilgan natijalar shundan dalolat beradi.
Shunday qilib, qishloq xo’jaligining umumiy ekin maydonidagi
don ekinlarining ulushi 1991 yildagi 25,7 foizdan oshdi. 2016 yilda
45,2% ga (1,67 million ga), kartoshka va sabzavot va poliz
mahsulotlari - 7,0% dan 9,5% gacha (350,6 ming ga), texnik
503
ekinlarning ulushi esa 41,9% dan 34,2% gacha (1,27 mln ga)
kamaydi.
Hozirgi vaqtda barcha sug’oriladigan qishloq xo’jaligi
erlarining 21 foizdan ko’prog’i meva-sabzavot yetishtirish uchun
foydalanilmoqda. Qishloq xo’jaligi mahsulotlarining umumiy
hajmida sanoatning ulushi 45 foizdan, qishloq xo’jaligi
mahsulotlari eksportida esa 43,4 foizni tashkil etadi.
Ekin maydonlarini optimallashtirish bilan bir qatorda
bog’dorchilik va uzumchilik sohasida zamonaviy texnologiyalar va
innovatsiyalarni joriy etishni jadallashtirish, yangi intensiv bog 'va
uzumzorlar yaratish, suvni tejaydigan texnologiyalarni joriy
etilmoqda, tuzga chidamli va sabzavot ekinlarining
zararkunandalarga chidamli biologik navlar yaratish ishlari amalga
oshirilmo’da.
2009 yildan boshlab, shuningdek, yangi yuqori samarali
intensiv pakana plantatsiyalarini yaratish orqali bog’lar maydonini
ko’paytirish jarayoni ham sodir bo’ldi. 2009-2016 yillar uchun
36,8 ming gektar yangi bog’lar va 40,5 ming gektar yangi
uzumzorlar yaratish, 63,7 ming gektar bog 'va 40,8 ming gektar
tokzorlarni rekonstruksiya qilish orqali bog’larning 60 foizidan
ko’pi va uzumzorlarning 50 foizi yangilandi.
Shuningdek, ilg’or xorijiy tajriba asosida 31,4 ming gektardan
ziyod (bog’larning umumiy maydonining 12%) yuqori mahsuldor
pakana va yarim pakana intensiv bog’lar yaratildi va ular
zamonaviy tomchilatib sug’orish texnologiyalari va boshqa
innovasiyalardan foydalanilmoqda..
2009-2019 yillarda meva-sabzavot mahsulotlarini ko’paytirish,
yangi ish o’rinlarini yaratish, aholi daromadlari va farovonligi
darajasini oshirish uchun 4,0 ming gektar atrofidagi maydonda 56
mingdan ortiq issiqxonalar tashkil etildi, shundan 1044 tasi gektar
issiqxonalar aholining 51,6 ming uy-joy maydoniga to’g’ri keladi.
2016 yil yig’im-terimidan boshlab paxta xomashyosini
shartnomaviy bitimlar bo’yicha ishlab chiqarish hajmi 386 ming
tonnaga qisqartiriladi va shunga muvofiq paxta ekish maydonlarini
185,5 ming gektarga qisqartirildi. 2017 yil yig’im-terimidan
boshlab donli don ekinlari maydonini 50 ming gektarga
qisqartirildi.
Kartoshka (36,0 ming gektar), sabzavot (101 ming gektar),
ozuqa (50,9 ming gektar) va moyli o’simliklarga (15,2 ming
gektar) bosqichma-bosqich bo’shatilgan unumdorligi past va
unumdor erlarga, yangi intensiv bog’larga (20,8 ming gektar)
joylashtiriladi. ) va boshqa ekinlar (12 ming gektar) 2.
Hisob-kitoblar shuni ko’rsatadiki, g’alla hosildorligi 10 ts / ga
dan oshmaydigan yerlarda paxta ekishni bosqichma-bosqich
qisqartirish, umumiy maydoni 220,5 ming gektar maydonda 20 ts /
ga dan kam bo’lgan don ekinlari va boshqa oziq-ovqat ekinlarini
joylashtirish Ular meva-sabzavot ishlab chiqarishni ko’paytiradi
4856 ming tonna mahsulot, 1670 ming tonna yem-xashak ekinlari
va 62 ming tonna moyli o’simliklar. Bu ushbu sohalarda har yili
270 milliard so’mdan ortiq miqdordagi zarar o’rniga 490 milliard
so’mdan ortiq qo’shimcha daromad olish, shuningdek, ish bilan
band bo’lganlarni 175 ming kishiga ko’paytirish imkonini beradi.
Shuningdek, mavjud eski bog 'va uzumzorlarni bosqichmabosqich intensiv bog’larga almashtirish, shuningdek, yangi
texnologik agrotexnik tadbirlardan foydalangan holda ozod
qilingan erlarda yangi intensiv bog’lar va meva-sabzavot ekinlari
barpo etish. ekish va yuqori mahsuldor intensiv bog’larning ulushi
12% dan, yoki 28 ming gektardan, 2015 yilda 28,3% gacha yoki 78
ming gektar, 2020 yilda bog’lar hosildorligini kamida 3-4 baravar
oshirish.
Mahsulot hajmini oshirish uchun joriy yilda 124 ming gektar
oborotdan chiqqan erlarni to’liq o’zlashtirish lozim.
Bugungi kunda Baxmal tumanida 3 ming gektar, Qo’shrabot
tumanida 5 ming gektar, Beshariq tumanida 2 ming gektar
oborotdan chiqqan erda quduqlar qazilib, bog’ va tokzorlar barpo
qilish boshlangan. Bunday loyihalarni boshqa hududlarda ham
amalga oshirish, suv chiqarib, lalmi erlarni o’zlashtirish eng
samarali yo’llardan biridir.
Meva-sabzavot, poliz va dukkakli ekinlarni ekish asosan
kichik va tarqoq maydonlarda amalga oshiriladi, bu erda turli xil
navlar, turlar va turlardagi meva-sabzavot va dukkakli ekinlar
ishlab chiqariladi. Bularning barchasi chet ellik xaridorlar uchun
navi, hajmi va tashqi ko’rinishi talablariga javob bermasdan,
eksport bilan bog’liq muammolarni keltirib chiqaradi.
Hozirgi kunda O’zbekistonda 40 dan ortiq sabzavot, poliz va
kartoshka turlari, 32,5 mingdan ortiq meva va 955 turdagi uzum
yyetishtiriladi.
Shu bilan birga, har yili 100 tonnadan ortiq turli xil sabzavot
urug’lari chetdan olib kelinadi. Masalan, 2015 yilda 4,9 million
dollarga 179 tonnadan ortiq urug’ import qilingan.
Zamonaviy naslchilikning vazifasi noqulay o’sish sharoitlariga
moslasha oladigan ekologik toza navlarni yaratishdir. Sabzavot
ekinlari bilan turli xil unumdor navlarni yaratish uchun seleksiya
ishlarini olib borish kerak: oshxonalar, qayta ishlash va eksport
qilish uchun. Ushbu navlarning har bir guruhida yuqori hosildorlik
bilan birgalikda ma’lum bir xususiyat va xususiyatlar to’plami
bo’lishi kerak.
Kartoshka har qanday mamlakatning oziq-ovqat xavfsizligini
ta’minlashda muhim rol o’ynaydi. Respublikamizda kartoshka
ekish uchun 111 ming gektardan ortiq yer maydoni ajratilgan.
Ushbu maydonni urug 'bilan ta’minlash uchun 334 ming tonna
urug’lik kartoshka zarur. Shu bilan birga, "elita" sinfidagi urug
kartoshkasiga talab 18,0-20,0 ming tonnani tashkil etadi.
―Respublikada kartoshka yetishtirishni kengaytirish va
urug’chiligini yanada rivojlantirish chora-tadbirlari to’g’risida‖
Prezident qarori qabul qilindi.
Qarorga muvofiq, kartoshkachilikka ixtisoslashtiriladigan
tumanlarda kartoshkachilik klasterlari va kooperatsiyalari tashkil
etiladi.
Innovatsion va resurs tejamkor texnologiyalar asosida yaxlit
maydonlarda iste’mol va urug’lik kartoshka yetishtirish hamda
sohada qo’shilgan qiymat zanjirini yaratish kartoshkachilik
klasterlari va kooperatsiyalari faoliyatining asosiy yo’nalishlaridan
biridir.
Qaror bilan iste’mol va urug’lik kartoshka yetishtirishga
ixtisoslashtiriladigan tumanlar hamda hududlar ro’yxati
tasdiqlandi.
Qarorga ko’ra, 2020 yil 1 maydan boshlab kartoshka
yyetishtiruvchi fermer xo’jaliklari, qishloq xo’jaligi korxonalari,
shuningdek, kartoshkachilik klasterlari va kooperatsiyalarining
urug’lik kartoshka xarid qilish xarajatlarini moliyalashtirish uchun
ularga 12 oy muddatgacha tijorat kreditlari ajratiladi.
Bugungi kunga qadar respublikada elita kartoshka navlarining
urug 'jamg’armasi to’liq shakllanmagan, bu kartoshka urug’larini
sanoat miqyosida etkazib berishga imkon beradi. 2015 yilda elita
sinfidagi urug 'kartoshkasi import hajmi 16,8 ming tonnani tashkil
etdi.
Intensiv bog’dorchilik uchun ko’chatlarni ommaviy ravishda
etkazib berish asosan 2010 yildan buyon amalga oshirilib
kelinmoqda va shu kungacha ko’chatlarning 80 dan ortiq navlari
chetdan keltirilgan.
Turli navlarni sinash tartibiga ko’ra, ko’chatlarning yangi
navlari namunasi 3 yil davomida sinovdan o’tkaziladi va natijada
reestrga kiritiladi. Ammo, bugungi kungacha Reyestrga faqat 4 xil
O’zbekiston Respublikasi Prezidentinig ―Respublikada kartoshka yetishtirishni kengaytirish va urug’chiligini
yanada rivojlantirish chora-tadbirlari to’g’risida‖gi qarori. Manba: www.lex.uz
ko’chat va faqat olma daraxtlari kiritilgan, garchi 2010 yildan
buyon Vazirlar Mahkamasining buyrug’iga binoan shaftoli
(nektarin), o’rik, olxo’ri va gilos ko’chatlari ham mavjud. import
qilingan.
Hozirgi kunda dunyoda mitti va yarim mitti daraxtlarning
yangi navlari yaratilmoqda, ular yuqori mahsuldorlik va erta
etuklik, shuningdek ta’mga ega.
Ammo ushbu navlarning Davlat reestrida yo’qligi sababli
fermer xo’jaliklari va boshqa qishloq xo’jaligi ishlab
chiqaruvchilari ularni olib kelib, ekishga qodir emaslar.
Natijada respublikaning eksportbop meva mahsulotlarini
ishlab chiqarishdagi salohiyatidan to’liq foydalanilmayapti.