Margarin ishlab chiqarish texnologiyasi. Reja



Download 123,46 Kb.
bet1/3
Sana12.04.2022
Hajmi123,46 Kb.
#545989
  1   2   3
Bog'liq
Margarin ishlab chiqarish texnologiyasi.
13 - меҳнатга ҳақ тўлаш, Markaziy osiyodagi tabiiy xarakterdagi favfqulotda vaziyatlar, himoya choralari va zararini kamaytirish., 10.Ривожланиш хариталари.узб, Abdulla Oripov she\'riyatida sevgi muhabbat motivlari., So‘zlarning shakl va ma’no munosabatiga ko‘ra turlari, Ma\'lumotlarni tiklash., Moylarni gidratlash., Microsoft Excel dasturida ishlash, Muloqot texnologiyasi va texnikasi, 67, jaxon siyosiy mafkuraviy talimotlar tarixi, Боранбаева Мухаббат 4 био кк, She\'riy san, Yakuniy nazorat

Margarin ishlab chiqarish texnologiyasi.


Reja:

  1. Retseptura komponentlarini dozalash. Aralashtirish.

  2. Margarin emulsiyasini o’ta sovutish va kristallash.

  3. Margarin ishlab chiqarish texnologiyasi sxemalari.

  4. Quyma margarin ishlab chiqarish.

  5. Qandolatchilik, oshpazlik, va nonvoylik yog’lami ishlab chiqarish.

  6. Margarin mahsulotlarni saqlash va tashish.

Margarin ishlab chiqarish quyidagi operatsiyalardan iborat: dozalash, aralashtirish, emulsiyalash, o‘ta sovitish, kristallash va qadoqlash.


Dozalash. Dozalashning ikki usuli ma’lum: og‘irligi va hajmi bo‘yicha . Og‘irligi bo‘yicha dozalash komponentlarni aniq miqdorda olishni ta’minlaydi. Komponentlarni miqdorini aniqlash uchun quyidagi tarozilar ishlatiladi: siferblat qurilmali va korobkali. Ular ikki qismdan iborat, katta qism yog‘lar uchun, kichik qism sut-suv fazasi uchun mo‘ljallangan.
Siferblatli qurilma mahsulotlarni kerakli miqdorda ketma-ket o‘lchash imkoniyatini beradi. Buning uchun esa tarozining bosh qismiga datchiklar (2-7) o‘rnatilgan. Ularning soni retseptdagi komponentlarning soniga teng.
Tarozi ishga tushganda uning strelkasi datchikka tegib, elektroimpuls pnevmat o‘zlashtirgichga uzatiladi. Shu vaqtda siqilgan havo porshenli klapan orqali trubani ochadi. Natijada taroziga birinchi komponent oqib tushadi. Shu paytda tarozini strelkasi (1) harakatga keladi, toki ikkinchi datchikka yetkuncha.
Elektrreleli qurilma avtomat holatda mos bo‘lgan klapanlarni qayta qo‘shadi. Shu vaqtda birinchi komponent kelayotgan klapan yopiladi va ikkinchi komponent oqib tushishi uchun kerak bo‘lgan klapan ochiladi va hokazo. Komponentlar tarozidan olinayotganda, strelka teskari harakatlanadi.
Tarozi komponentlardan to‘liq bo‘shagach, tarozi «0» holatini ko‘rsatishi kerak. Hajm bo‘yicha taqsimlash uchun bir necha har xil diametrdagi porshenli silindrlarga ega bo‘lgan dozator nasoslar ishlatiladi. Bunda umumiy bitta dvigatel bo‘ladi. Suyuqlikning hajmi maxsus qurilma yordamida, ya’ni porshenning harakatini o‘zgartiruvchi qurilma yordamida boshqariladi.


Download 123,46 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2022
ma'muriyatiga murojaat qiling

    Bosh sahifa
davlat universiteti
ta’lim vazirligi
axborot texnologiyalari
maxsus ta’lim
zbekiston respublikasi
guruh talabasi
O’zbekiston respublikasi
nomidagi toshkent
o’rta maxsus
davlat pedagogika
texnologiyalari universiteti
toshkent axborot
xorazmiy nomidagi
rivojlantirish vazirligi
pedagogika instituti
Ўзбекистон республикаси
tashkil etish
haqida tushuncha
таълим вазирлиги
vazirligi muhammad
O'zbekiston respublikasi
toshkent davlat
махсус таълим
respublikasi axborot
kommunikatsiyalarini rivojlantirish
vazirligi toshkent
saqlash vazirligi
fanidan tayyorlagan
bilan ishlash
Toshkent davlat
sog'liqni saqlash
uzbekistan coronavirus
respublikasi sog'liqni
coronavirus covid
koronavirus covid
vazirligi koronavirus
qarshi emlanganlik
covid vaccination
risida sertifikat
sertifikat ministry
vaccination certificate
Ishdan maqsad
fanidan mustaqil
matematika fakulteti
o’rta ta’lim
haqida umumiy
fanlar fakulteti
pedagogika universiteti
ishlab chiqarish
moliya instituti
fanining predmeti