Maqsudov ilhomjon, joraev jomurod yangiboevich, amirov shavkat qo ziboevich

Tuxumning  tovar  xususiyati.  Tuxumlar  ikki  toifagaga  bo„linadi.  Tovuq 
tuxumi parhezbop, sovutgichlarda saqlangan va ohaklangan tuxumlarga bo„linadi.  
Parhezbop – tuxum olingandan 7 kungacha tabiiy holatda saqlangan tuxumlar 
kiradi. 
 
I.toifaga - og„irligi 54 g, havo bo„shlig„i 4mm, sariq qismi o„rtada joylashgan 
va qattiq zich oqsil qismdan iborat bo„lgan tuxumlar kiritiladi. 
 
II toifaga – og„irligi 44 g dan kam bo„lmagan tuxumlar kiritiladi. 
 
Yangi  tuxum  deb,  sovuqxonalarda  30  kungacha  -1  -2
0
  S  da  saqlangan 
tuxumlarga aytiladi va ular 1 va 2 toifaga bo„linadi. 
 
I.toifaga  –  tuxumning  og„irligi  48  g  dan  kam  bo„lmagan,  qobig„i  toza, qattiq 
va sinmagan, zich oqsilli, havo bo„shlig„i qimirlamagan (4-7mm) tuxumlar kiradi. 
II.toifaga–43  g  dan  yuqori,  qobig„i  biroz  ifloslangan,  siljigan  havo 
bo„shlig„ining balandligi 13 mm katta bo„lmagan sariq qismi biroz bo„shashgan va 
oqsili biroz suyuqlangan tuxumlar kiradi.  
Sovutgichlarda  va  ohak  suvda  saqlangan  tuxumlar  ham  ikki  toifaga 
bo„linadi(1 va 2 toifa) 
I.toifaga -qobig„i toza, qattiq va butun, havo bo„shlig„i biroz siljigan balandligi 
1 mm dan (ortiq emas), sarig„i zich, biroz o„rtadan siljigan, 48 g vaznli tuxumlar 
kiradi. 
II.toifaga  -og„irligi  43g,  toza,  qattiq  va  qobig„i  butun  bo„lgan  (biroz 
ifloslangan  bo„lishi  mumkin)  tuxumlar  kiradi.  Uning  havo  bo„shlig„i  biroz 
kattalashgan  13  mm,  sarig„i  aniq  bilinib,  qimirlaydi.  Oqsili  yaxshi  bilinib,  biroz 
suyuqlashgan bo„lishi mumkin.  
43 g dan kam bo„lgan sifatli tuxumlar kichik tuxumlar guruhiga kiritiladi va 
umumiy ovqatlanish korxonalariga beriladi. 

---

 
346 
Tuxumlar  unda  uchraydigan  kamchiliklariga  qarab;  oziq-ovqatbop,  oziq-
ovqatbop to„la qiymatsiz va texnik chiqindi tuxumlarga bo„linadi.  
Oziq-ovqatbop  to„laqiymatsiz  tuxumlar  guruhiga  havo  bo„shlig„ini  balandligi 
1/3  qism  tuxum  balandligini  egallagan,  qobig„i  siniq,  ba‟zan  sariq  va  oqsil  qismi 
aralashgan,  biroz  qurigan  va  qobig„ida  oz  miqdorda  dog„lari  bo„lgan  tuxumlar 
kiritiladi.  Bu  tuxumlar  zudlik  bilan  qandolat  korxonalariga  jo„natiladi.  Texnik 
chiqindi  tuxumlarga  qon  halqasi  paydo  bo„lgan,  chirish  hidi  kelgan  va  boshqa 
salbiy omillar aniqlangan tuxumlar kiritiladi. 
  Savdoga  chiqariladigan  parranda  tuxumlari  albatta  veterinariya  ko„rigidan 
o„tkazilishi  shart.  Infeksion  kasalliklar  bilan  zararlangan  parrandachilik 
xo„jaliklaridan  keltirilgan  tuxumlarga  100
0
S  dan  yuqori  haroratda  13  minut 
davomida  ishlov  beriladi  yoki  bunday  tuxumlar  veterinariya  hodimlari  tomonidan 
tekshirilgandan so„ng hulosalari asosida ishlatishga ruxsat etilish mumkin.