Makkar ielts graphs

playing sports
6%
1958
Working
42%
Relaxing at home
13%
Sleeping
25%
Travel to work
8%
Going out (with 
friends/family)
6%
Other interests or 
playing sports
8%
2008

---

www.makkarielts.com 
105 
105.
 
The diagram below shows the process of making soft cheese. Summarise the 
information by selecting and reporting the main features and make comparisons 
where relevant.
The given picture illustrates the steps in the production of soft cheese. It can be clearly seen 
that five main steps are there in the making of soft cheese. 
Initially, water and milk are mixed in a mixer. After this step the mixture is cooled at 5°C for 
2 hours. In the following step, the cooled mixture is sent for fermentation at 35°C for 2 hours. 
But, before fermentation, salt is added to the cooled mixture. Then, the fermented mixture is 
evaporated at 100°C for eight hours. Steam is allowed to escape through an outlet. Finally 
the mixture is sent for cooling. This is done at 5°C for eight hours. The mixture becomes very 
thick on cooling. At the bottom is a filter through which the water is filtered out and on the 
top is an outlet through which the cheese is filtered out. This is very soft in consistency.
Overall, it can be seen that the process of making soft cheese is a very complicated process 
involving many steps. However, the final product is a very soft cheese, which is delicious to 
eat.
 

---

www.makkarielts.com 
106 
106.