г)
Конденсацияланувчи ошловчи м оддаларн ин г асосий кисми
булган катехи нларга ванилин билан реакц ия килинади. Бунинг учун
ошловчи м од д ал ар а ж р а т м а с и га ванилин ва концентрланган хлорид
кислота (ёки ванилиннинг концентрланган хлорид кислотадаги 1
%
ли эритмаси)
куш илади. Агар
а ж р а т м а д а
катехинлар булса,
а р а л а ш м а кизил рангга буялади.
МАХ.СУЛОТ Т А Р К И Б И Д А Г И О Ш Л О В Ч И М О Д Д А Л А Р М И К Д О Р И Н И
А Н И К Л А Ш У С У Л Л А Р И
Ошловчи м оддалар микдорини ан и кл аш д а
огирлик, хаж м ,
колориметрик, нефелометрик ва биологик усуллардан ф о й д а л а н и л а
ди. Бу усулларнинг
вдммаеи
танидларни оксил моддалар, огир металл
Тузлари билан чуктириш, кучли оксидловчилар таъ си рид а оксидлаш,
б а ъ зи бири км ал ар билан ранг ва л о й к а хосил килиш р еа к ц и я л ар и га
асосланган. Бутуниттифок ягона метод (В ЕМ — Всесоюзный единый
метод) ва XI Д Ф кабул килган официнал усуллар хам юкорида айтиб
утилган р е а к ц и я л а р г а асосланган.
ВЕМ танидларни о ш л ан м а ган — хом тери порошоги билан
чуктириш га асослан ган булиб, саноатда ошловчи м ахсулотлар
сифатини а н и к л а ш д а куллан и лади .
Д оривор м а хсулотлард аги ошловчи м оддалар микдори XI Д Ф
.каб ул килган Л е в е н т а л ь — Курсанов усули буйича ан и кл ан ад и . Бу
усул танндларнинг кислотали шароитда калий перм анганат —
К М п 0 4 ёрд ам ид а оксидланиш ига асосланган. И ндикатор си ф ати да
индигосульфон кислота куллан и лади . Бу к и сл о та1 тан и дл ар оксидла-
ниб
(титрланиб)
булган захоти
(ф и льтратдаги усимликлардан
а ж р а л и б ч и к кан б ош ка органик моддаларнинг оксидланиш ига йул
бермай) узи оксидланиб, кук рангдан сарик рангга утади.
Аниклаш техникаси (XI Д Ф б уйи ч а). М а й д а л а н г а н ва тешиги-
нинг диаметри 3 мм ли э л а к д а э ланган 2 г атроф и даги (ани к
тортилган) махсулот 500 мл х аж м л и конуссимон кол б ага солинади,
устига 250 мл кайн агун и ча иситилган сув куйилади, кол б ага вертикал
совутгич урнатиб, усти ёпик электроплитка устида в ак ти -в ак ти д а
ч ай кати б турган холда 30 минут кайнатилади. К урсати лган вакт
утгач колба ичидаги суюклик хона х арора ти га тушгунича совитила-
ди, сунгра ундан 100 мл микдорда бош ка 200— 250 мл х аж м л и
конуссимон к о л б аг а пахта оркали (м ахсулот б у л а к ч а л а р и колбага
тушмаслиги керак) фильтрланади. ф и л ь т р а т д а н пипетка ёрдам ида
25 мл олиб 750 мл хаж м л и конуссимон колбага солинади, устига
500 мл сув ва 25 мл индигосульфокислота эритмасидан кушиб,
доимий ч ай кати б турган холда а р а л а ш м а н и калий перманганатнинг
0,02 м о л ь /л эритмаси билан а р а л а ш м а ти ни к-сари к ран гга утгунга
к а д а р титрланади.
Do'stlaringiz bilan baham: