Лрмакогнозия фармаи'втика и н с т и т у т д а р и

Д О Р И В О Р МАХ.СУЛОТЛАРНИ КУРИТИШ
Тайёрланган доривор махсулотларни бошка усимлик аралашма- 
лари, лой, тупрок, кум ва бошкалардан тозалангандан сунг тезда 
куритилади.
Куритишнинг энг оддий ва осон усули табиий шароитда, яъни 
очик хавода куритишдир. Лекин усимликларнинг ер устки кисмини 
(мева ва уругларидан ташкари) очик хавода, куёшда курутиб 
булмайди. Акс холда усимликнинг ер устки органлари хужайралари- 
даги яшил ранг берувчи хлорофилл хамда гул кисмларидаги ранг 
берувчи пигментлар парчаланиб кетиб, поя, барг ва кисман гуллари 
саррайиб 
(купинча гуллар рангсизланиб) 
колади. Хлорофилл 
пигменти парчаланиши билан бирга усимлик таркибидаги бошка 
кимёвий бирикмалар хам гидролизланиши мумкин. Шунинг учун хам 
одатда куёшда ф ак ат ер остки органлар, мева ва уруглар курити­
лади.
Усимликнинг ер устки кисмлари (поя, барг ва гуллар) махсус 
курилган бостирма, шийпон ёки чердакларда куритилади. Бу жойлар 
тоза ва шамол утиб турадиган булиши керак. Доривор махсулотлар 
махсус ишланган стелажларга юпка килиб ёйилади.
Мева куритиладиган куритгичларни хам доривор махсулотларни 
куритишга мослаштириш мумкин. Бундан ташкари, хул меаваларни, 
масалан, черника, малина, клюквани печкада куритса хам булади.
Сунгги йилларда доривор усимлик махсулотларини табиий' 
усулда куритиш билан бир каторда турли типдаги куритгичларда 
сунъий куритиш кенг кулланилмокда.
25

---

'Айрим доривор'усимликлар таркибидаги таъсирчан кимматбахо 
кимёвий бирикмалар (масалан, гликозидлар) табиий равишда узок 
куритилганда парчаланиб кетиши мумкин. Шунинг учун уларни 
сунъий равишда куритган яхши. Бундан ташкари, сунъий равишда 
куритилганда доривор махсулот тез курийди ва сифати узгармайди.
Таркибида эфир мойи булган доривор махсулотлар 25—30°да, 
алкалоидлар, гликозидлар ва бошка моддалар булган доривор 
махсулотларни эса 50—60°да куритилишини эсда тутиш керак. 
Махсулотни жуда куритиб юбормаслик лозим. Акс холда у кукунга 
айланиб кетади.