Лрмакогнозия фармаи'втика и н с т и т у т д а р и

ёрдамида хайдаб олинади.
2. Мацерация усули 
эфир мойларининг ёгларда эриш хоссасига 
асосланган. Шунинг учун бу усул киздирилганда таркибий кисми 
узгариб кетадиган эфир мойлари олишда кулланилади. Таркибида 
эфир мойи булган гуллар махсус идишга солиниб, устига зайтун мойи 
куйилади ва 50° гача киздирилади. Н атиж ада махсулотдаги эфир 
мойи зайтун мойига Утади. Гуллардан тозаланган мой махсус 
максадлар учун ишлатилади.
3.
Анфлераж (ютиш) усули 
эфир мойларининг каттик мойларга 
ютилишига асосланган. Бу усул билан одатда гуллардан 
юкори 
сифатли ва киздирилганда бузиладиган эфир мойлари олинади. 
Ютилиш ж араёни оддий хароратда олиб борилади, шунинг учун эфир 
мойи таркиби бузилмай, сифати сакланиб колади. Бир неча кун давом 
этадиган ютилиш ж араёнида гуллар узидан эфир мойи аж ратиб 
чикаришни давом эттириши мумкин.
Бу усул билан эфир мойлари олиш учун 
буйи 
ва эни 
50X 50 
см 
булган калин ойна 5 см калинликдаги махсус рамкага Урнатилади ва
144

---

икки томонига юкори сифатли ёг аралаш маси (3 кием чучка ёги в*
2
кием мол 
e F H )
юпка килиб суртилади. 
ё г
устнга гуллар ёю 
тожбарглар кУйилади. Кейин рамалар махсус тахларга урнатилад} 
ва устидаги гуллар хар куни янгиланиб турилади. П л ан тац и яд ап
Усимликларнинг гуллаш даври 1—2 хафтадан ортик дасом этадигаь 
булса, ойна устидаги ёг хам янгиланади. Шундай килпб, хушбуй ё? 
тайёрланади. Бу ёглар эса махсус максадлар учун ишлатилади.
Эфир мойларини фаоллаштирилган кумирга юттириб олиш усули 
хам ишлаб чикилган.
4. Пресслаш усули билан таркибида куп микдорда эфир мойи 
булган махсулотлар (лимон, апельсин, померанец, бергомот ва бошка 
усимликларнинг мевалари) дан олинади. Бундай усимлик мевалари- 
нинг пусти кУл билан сикилганда хам маълум микдорда эфир мойи 
ажралади. Агар эфир мойи турган жойларни тишли диск билан ёриб, 
мева пусти сикилгудек булса, купрок мой ажралади. Эфир мойи 
заводларда хам шу усул билан олинади.
5. Экстракция усули эфир мойларининг купчилик органик 
эритувчиларда яхши эриш хусуеиятига асосланган. Эфир мойи 
усимлик органларидан паст хароратда енгил учувчан органик 
эритувчи ёрдамида ажратиб олинади. Сунгра органик эритувчи 
Хайдалиб, эфир мойи ажратиб олинади.
ЭФИ Р М О Й Л А Р И Н И Н Г Ф И З И К ХОССАЛАРИ
Эфир мойлари купинча рангсиз ёки баъзан турли рангда (яшил, 
оч сарик, тук кук, кизил, кУнгир) булиб, узига хос хидга ва Уткир 
м азага эга булган учувчан тиник суюкликдир. Унинг зичлиги купинча 
сувдан енгил, баъзан огир булиши мумкин. Ж уда енгил эфир 
мойининг зичлиги 0,8, энг огириники эса 1,182.
КУпчилик эфир мойлари таркибида ассиметрик углерод атоми 
булгани сабабли, ёруглик текислигини унгга ёки чапга огдиради. 
Эфир мойларининг кайнаш харорати катъий эмас. Уни ташкил этган 
компонентлар турли хароратда кайнаб, алохида-алохида ажралиб 
чикаверади. Эфир мойлари барча органик эритувчиларда яхши 
эрийди, ёглар билан хар хил микдорда аралаш ади, сувда эримайди. 
Сув билан чайкатилганда хиди ва мазаси сувга утади. Бу усулда 
олинган хушбуй сувлар, масалан, Aqua Rosae, Aqua Menthae, Aqua 
Foeniculi ва бошкалар тиббиётда ишлатилади.
Эфир мойлари нейтрал ёки кучсиз кислотали мухитга эга. Улар 
совутилганда, кристалл кисми ажралиб чикади. Ана шу кисми 
с т е а р о п т е н (куп ишлатилади), колган суюк кисми эса э л е - 
о п т е н деб аталади.
Э ФИР М О Й Л А Р И Н И Н Г КИМЕВ И Й ТАРКИБИ
Эфир мойлари органик моддалар аралашмасидан иборат булиб, 
таркибига барча туйинган ва туйинмаган бирикмалар, алифатик, 
циклик ва ароматик углеводородлар, терпенлар, спиртлар, ёг
10—5121 
145

---

кислоталар, феноллар, мураккаб эфирлар, альдегидлар, кетонлар, 
лактонлар ва таркибида азот хамда олтингугурт булган бошка 
органик бирикмалар киради.
Таркибида кислород булган бирикмалар ва уларнинг эфирлари 
эфир 
мойларига 
хушбуй 
хид беради. 
Сесквитерпенлар эфир 
мойларининг юкори хароратда кайнайдиган фракциясини ташкил 
этади.
Эфир мойининг кимёвий таркиби усимлик ёшига, экиладиган 
жойининг иклимига ва усиш даврига караб узгаради. Эфир мойи 
таркибига кирадиган бирикмалар кимёвий жихатдан бир-биридан 
кескин ф арк килади (очик, халкали — алифатик ва ёпик. халкали 
терпенлар хамда ароматик углеводородлар), лекин формулалари 
солиштирйлганда бир-бирига нихоятда якинлиги куринади. Масалан, 
атиргул^ан олинадиган эфир мойи таркибидаги гераниол спиртининг 
формуласи куйидагича:
Г— СН-СНо -сн2~ с = сн-снг- он