Lesson : Keeping fi Ex. Fresh Junk Alcohol

---

LESSON 1 : Keeping fi

Ex . 1

1. Fresh

2. Junk

3. Alcohol

4. Worrying

5. Vitamins

6. Realixing

7. Caffeine

8. Fizzy

9. Exercise

10.

Running

Ex. 2

1. Has been

2. Have ever watched

3. Has gone , haven’t seen

4. Have you fnished , haven’t started

5. Has arrived

6. Have you fnd

7. Have you known , haven’t been

8. Have you hear , Have you decided

Ex. 3

---

1. I have known Imelda for ages

2. He’s worked for that company for six months

3. We’ve live in Turkey since 2013

4. I haven’t been to the cinema for a long tme

5. They’ve been have for two month now

6. I haven’t cleaned the house since last Monday

7. She hasn’t listened to that music since she was a 

teenager

8. We haven’t heard from him since he lef

9. Bob has been a builder for more thanforty years

10. The phone hasn’t rung since 10 o’clock

11. I have wanted to climb a mountain since I was a 

child

Ex.4

1. Start

2. Did you start

3. Did you want

4. Started

5. Felt

6. Have lived

7. I’ve had

8. I’ve worked

9. Travelled

10. Met

11. I have ever seen

---

12. Have used

13. Have become

Ex. 5a

1. A

2. B

3. A

4. A

5. A

Ex. 6a

1. C

2. A

3. B

Ex. 6b

1. False

2. True

3. False

4. True

5. False

6. False

---

Ex. 6c

1. C

2. E

3. B

4. A

5. D

            

LESSON 2 : The future of the food

Ex. 1

In any order: mango, plum, grape, apple, orange, 

lemon, melo

Ex. 2

1. Chicken

2. Lemon

3. Broccoli

4. Beefsteak

5. Spinach

6. Potatoes

7. Leg of lamb

8. Cabbage

---

9. Courgettes

10. Shrimbs

11. Onions

12. Garlic

13. Mussels

14. Cheese

Ex. 3

1. A

2. C

3. C

4. A

5. B

6. A

7. C

8. B

Ex.4

1. People will know more about they eat

2. We wan’t eat animals in the future

3. We may eat more organic food

4. Junk food might become illegal

5. People in the West will get fatterrPeople will get 

fatter in the West

---

Ex. 5a

1. C

2. D

3. B

4. A

Ex. 5b

1. B

2. B

3. A

4. A

5. B

6. B

Ex. 5c

1. Concentratng

2. Variety

3. Experiments

4. On average

Ex. 6a

---

1. I have always liked cooking and I cook every day

2. I was very young when I cooked my frst meal

3. I don’t eat much meat , but I eat a lot of fsh

4. I was working as a chef in a horrible hotel when I 

decided to open my own restaurant

5. I don’t drink alcohol, but I use a little wine in some of

the dishes I prepare

6. I like meetng customers at my restaurant and I ask 

them about the food

Ex.6b

1. My favourite types of food are pasta and fresh fsh . I

also like fruit

2. Every morning I buy vegetables and herbs from the 

market. I also buy meat there

3. I fnd that the food in the market is fresher and 

better quality. It’s also cheaper

LESSON 3 : How are you feeling ?

Ex. 1

Across:5-painkillers, 7-broken, 9-antbiotcs, 10-x_ray

---

Down:2-cold, 3-rest, 4-temperature, 6-headache, 8-

sore

Ex. 2

Doctor: 1e, 2c, 3a, 4f, 5d, 6b.

Patent: 7k, 8j,, 9h, 10g, 11i

Ex. 3a

1.

P: I’m worried about my leg

D: Your leg? What’s the matter with it?

P:Well. It’s very painful.It hurts when I walk

D:I see. How long have had you the problem ?



P : Since yesterday 

D: Can I have a look ?



P : Yes , of course 

2.

D : Hello. What’s the matter. Mr Smith ?



P : I feel terrible

D : All right. Where does it hurt ?

P :Everywhere. And I can’t sleep

D : Ah, Have you got a temperature ?



P : I don’t know 

D : OK. Can I have a look ?

---



P : Yes , of course

D : That’s fne . It’s nothing to worry about



P : But I feel terrible 

Ex. 4a

1.

1. What’s the matter

2. How long have you had the problem

3. Have you got

4. You’ve got a cold

5. Plenty of rest

6. Hot drinks

2.

1. Can I have a look

2. Where does it hurt

3. How did you do it

4. Go to hospital for an X-ray

SELF STUDY

Uzbekistan

 is a country with potential for an expanded 

tourism

 industry. Many of its 

Central 

Asian

 cities were main points of trade on the 

Silk Road

, linking 

Eastern

 and 

Western civilizations

.

Today the museums of Uzbekistan store over two million artifacts, evidence of the unique 

historical, cultural and spiritual life of the Central Asian peoples that have lived in the region. 

Uzbekistan attracts tourists with its historical, archeological, architectural and natural treasures.

According to the Statistical Internet Survey, carried out from May 7 to August 27, 2008, the 

largest proportion of those surveyed (39%) visit the country because of their interest in the 

architectural and historical sites of Uzbekistan. The next-largest group (24%) visit Uzbekistan to 

observe its culture, way of life and customs.

---

Cultural Tourism is the only major product Uzbekistan is providing to visitors since its 

independence. Samarkand, Bukhara and Khiva are hot spots of tourism.

Tourist activities in Uzbekistan range from outdoor activities, such as 

rock-climbing

, to 

exploration of its rich 

archeological

 and religious history.

In 2005, 240,000 tourists from 117 countries visited Uzbekistan. The industry earned US$30 

million (90.9% of forecast). Overall, the tourism sector served 621,700 people and rendered 

services for 40.6 billion 

soums

 (73.1% of forecast). The industry earned 598.4 million soums. 

Each autumn, the Uzbek travel industry holds an International Tourism Fair.

Uzbekistan is located on the Great Silk Road and many neighboring countries 

(including 

Kazakhstan

, 

Kyrgyz Republic

, 

Tajikistan

 and 

Turkmenistan

) promote their countries 

based on their location along the Great Silk Road.

The 

World Tourism Organization

's 

Silk Road

 Office was opened in 2004 in 

Samarkand

. This 

office was commissioned to coordinate the efforts of international organisations and national 

tourism offices of countries located on the Silk Road. Uzbekistan is also a member of The Region

Initiative (TRI), a tri-regional umbrella of tourism related organisations. TRI functions as a link 

between three regions----South Asia, Central Asia and Eastern Europe which is also by Armenia,

Bangladesh, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, India, Pakistan, Nepal, Tajikistan, Russia, Sri 

Lanka, Turkey and Ukraine.

Climate and natural advantages

The 

climate

 and the natural conditions of 

Uzbekistan

 are among the most favorable in 

Central 

Asia

. For example, the former capital of 

Kazakhstan

, 

Almaty

, which is 502 mi northeast of 

Tashkent, the average annual temperature is 5-8 degrees

[

vague

]

 lower. At the same time, 804 mi 

southwest of Tashkent in 

Ashgabat

, the average annual temperature is 8-10 degrees

[

vague

]

 higher. 

The relatively temperate climate, plus the presence of irrigated water, enrich the land of 

Uzbekistan and increase its agricultural yields. The melons, 

grapes

, 

apples

, 

quinces

, 

and 

pears

 of Uzbekistan are well known for their quality

The combination of snow and mostly warm, sunny weather makes the Chimgan and Beldersay 

ski slopes near Tashkent extremely popular.

Mountaineering, hiking and rock-climbing

Uzbekistan Mountains are for active forms of tourism such as 

mountaineering

 and rock climbing. 

Most well known for its ease of access from Tashkent is a highlands Chimgan located in the 

mountain massive of dominant 

Greater Chimgan

 peak (3,309 m) of the Chatkal range at an 

altitude of 1,620 m. This place serves as a commencement for many routes of hiking, climbing, 

horse riding, mountain skiing and 

hang-gliding

.

Architectural and historical sights

Samarkand

 with its 

Registan

, 

Bibi-Khanym Mosque

, 

Gur-Emir

 and 

Shah-i-Zinda

, 

Bukhara

 with 

its 

Po-i-Kalyan

 Complex, Ark citadel, 

Samanid Mausoleum

 and 

Lyabi Khauz Ensemble

, and of 

course 

Khiva

 with its intact inner city 

Ichan Kala

, 

mosques

, 

madrasahs

, minarets, walls and 

gates are sites of tourism.

The general conference of 

UNESCO

 accepted the decision of inclusion in the list of 

anniversaries the celebrating of 2750th anniversary of Samarkand. Samarkand is one of pearls 

of East. Here are many unique monuments of culture and architecture, which are evidence of 

high mastery of the ancient architects. The restoration works are carrying out at the memorial 

complex 

Shah-i-Zinda

. Basic principle of rebuilding of the center of Samarkand is a preservation 

of monuments in their integrity. The complex of historical center of the town is included in the list 

of a world heritage of UNESCO under the name "Samarkand is an intersection of world culture."

---

Though Tashkent is often overlooked in the search for the 

Silk Road

 oasis towns of Samarkand, 

Bukhara and Khiva, for the traveler there is much besides this to be seen. Today one can visit 

such sights as 

Mausoleum of Sheikh Zaynudin

 Bobo and the 

Sheihantaur

 or Mausoleum of 

Zangiata.

Tourism in Khorezm Province and 

Karakalpakstan

Ancient 

Khiva

 is one of three most important tourism centers of Uzbekistan with historical cultural

and ethnographic potential. The territory of the 

Khorezm

 Province and 

Karakalpakstan

 is strewn 

with natural, historic, architectural and archeological sites. The Khorezm Province itself 

possesses near to 300 historic monuments.

In the last few years, the tourism potential at the region was improved with some new facilities 

and attractions. One of them is the Savitsky Museum in the town of 

Nukus

, which houses a 

collection of works of avant-gardism. The museum also has regional collection. A number of 

"ecological tours" are organized to the ship cemetery located in 

Muynak

 area along what has 

once been the coastline of the 

Aral Sea

.

In 2005 Khorezm was visited by 43,000 tourists, of which foreigners accounted for 19,700. The 

majority of them came from countries such as France, Germany, Israel, Great Britain, Australia 

and Japan. The visitors of 

Khiva

 were mostly at the age of 50-70 (46%); about 21% of tourists 

were of the age 30–40. 32% of the visitors of Khorezm was independent travelers, that received 

visa support" from local travel agencies.

After the modernization of the airport in 

Urgench

 it received international status. Now it 

corresponds to the first category of ICAO.

Wildlife areas in the desert and other attractions

on nomadic ways

Desert fauna of 

Kyzyl Kum

 includes many kinds of rare animals. There is a Kyzyl Kum nature 

reserve at the flood-land (tugai) drained by the Amu-Darya. Another reserve (eco-

centre)"Djeyran" is located 40 km to the south of Bukhara.

The region of the 

Aydar Lake

 is an area of potential for fishing, 

yurting

 and camel-back riding 

tourist activities.

In addition to fauna common for 

Kyzyl Kum

, there are many kinds of water birds migrating 

from 

Aral Sea

 that make their homes around the lake. Many sorts of fish were introduced to the 

Aydar Lake, which nowadays works as a source of industrial fishing.

Another point of interest the Sarmish Gorge (Better known as 

Sarmishsay

) is located on the 

southern slopes of the Karatau mountain range, 30–40 km to the north-east of the city 

of 

Navoi

 (Kermine) in 

Uzbekistan

. This place is famous for various ancient monuments of 

anthropogenic activity concentrated in an area of about 20 km

2

. The sights include flint quarries, 

mines, old settlements, burial mounds, crypts and petroglyphs, including monuments of 

the 

Middle Ages

, early 

Iron Age

, 

Bronze Age

 and even 

Stone Age

. There are over 

4,000 

petroglyphs

 still intact in Sarmishsay. Since ancient times this territory has been a sacred 

zone, where locals performed their sacred ceremonies on holy days.

Religious tourism

A large number of tourists have been visiting Uzbekistan because of their religious-based 

interest. The followers of 

tariqas

 know that dozens of historical sights of Islam such 

as 

Mausoleum of Sheikh Zaynudin Bobo

, 

Sheihantaur

 and Mausoleum of Zangiata in Tashkent 

or 

Bahauddin

 Complex in Bukhara, 

Bayan-Quli Khan Mausoleum

, 

Saif ed-Din Bokharzi 

Mausoleum

 and many other monuments related to 

Sufism

 are in Uzbekistan. 

Imam Maturidi

 is 

---

buried in Samarkand, 

Imam Bukhari

 in Bukhara, and 

Imam Tirmidhi

 is in 

Termez

, near the 

Afghan border.

Uzbekistan is a country with predominantly 

Islamic

 roots. More than 160 Muslim sacred relics are

located in the country.

Dental Tourism

Lately many modern dental clinics were established in Uzbekistan. They provide patients with 

dentistry services. Prices here much cheaper in comparison with Western and Russian clinics.

Gastronomic Tourism

Uzbek cuisine - perhaps most known national and developed aspect of the Uzbekistan culture 

and Uzbekistan people. Unlike its nomadic neighbors, the Uzbek people has had a strong 

civilization for many centuries. People cultivated wheat and bred horned livestock between 

deserts and mountains, in oasis and fertile valleys. Therefore, rich products have allowed the 

Uzbek people to develop certain traditions of hospitality which, in turn, have made their cuisine 

known to the whole world.

The most of popular items of Uzbek cuisine are following

Palov, the Uzbek version of "pilaff" - is a very solemn dish. It can be considered as an everyday 

dish as well as a dish for solemn and great events like weddings, parties and holidays. Rice is 

the most important component of plov, along with certain spices, raisins, peas or quince which 

are added to give it extra flavor.

Bread is considered holy for the Uzbek people.

Soups are of special importance. Uzbek soup is rich with vegetables and seasonings and 

contains many carrots, turnips, onions and greens. Most popular is Uzbek Shurpa. Shurpa is a 

meat and vegetable soup.

Shashlyk, also known as kebabs, consists of skewered chunks of mutton barbecued over 

charcoal and served with sliced raw onions and non (round unleavened bread)

Samsa (meat pies) is a pastry pie stuffed with meat and onion or pumpkin, potato, cabbage, 

mushrooms or nuts baked in a tandyr. Tandyr is a traditional cylindrical clay oven, heated with 

coal. Skill is needed when placing the raw samsas or non onto the inside wall of the oven.

Lagman is a thick noodle soup with thinly sliced fried meat and vegetables.

Manty are large dumplings stuffed with finely chopped meat, seasoned with various spices and a 

large amount of onion, then steamed in a special pot.

Wine Tourism

Uzbekistan (and other countries in Central Asia) is not significantly relevant to the main wine-

growing powers of the world, however, the country has a long history of winemaking and wine 

culture. Tashkentvino kombinati

[7]

 is one of the oldest companies in the industry, founded in 1867 

on the outskirts of Tashkent, near the shore of the channel Salar. Tashkentvino produces a 

range of quality spirits. Wine Factory become popular not only in Russia but also abroad. These 

wines, like "Red Tashkent", "Oporto", "Sultan", "Cahors" won gold and silver medals at the 

Moscow Polytechnic Exhibition in 1872 and at the World Exhibition in Paris in 1878.

Accessibility of the country

Most travel involves entering and leaving Uzbekistan through 

Tashkent

, the capital city of 

Uzbekistan. The city is serviced by an international airport, a domestic airport, two Vokzals 

(railway stations), and numerous bus stations. Experienced travelers try to avoid Tashkent 

International airport. Tashkent is serviced by 

Uzbekistan Airways

, 

Korean Air

, 

airBaltic

, 

Asiana 

---

Airlines

, 

Turkish Airlines

, 

Transaero

, 

Aeroflot

, 

Czech airlines

, 

Iran air

, 

air Astana

, 

S7 

airlines

 seven more airports of Uzbekistan have international status. Those airports are 

of 

Samarkand

, 

Bukhara

 

Urgench

 Namangan airport, Namangan, Anzizhan airport [Andizhan], 

Fergana Airport [Fergana] and Nukus Airport [Nukus] Besides local flights and some regular 

international flights, almost exclusively to Russia along with occasional tourist charters to 

Samarkand, Bukhara, Nukus and Urgench. The tickets for domestic flights can be reserved or 

purchased outside of the country at Uzbekistan Airways offices or agencies or via a number of 

online websites. 

Uzbekistan Airways

 transported more than 1.7 million passengers in 2005

At the end of 2005, the Tashkent airport had put in operation a new arrival hall for local airlines, 

with the new addition meeting modern requirements. Its technical equipment allows to serve up 

to 600 passenger per day. The new automatized registration system supposedly offers improved 

quality and comfort to travelers.

---

Document Outline

• Climate and natural advantages
• Mountaineering, hiking and rock-climbing
• Architectural and historical sights
• Tourism in Khorezm Province and Karakalpakstan
• Wildlife areas in the desert and other attractions on nomadic ways
• Religious tourism
• Dental Tourism
• Gastronomic Tourism
• Wine Tourism
• Accessibility of the country