Курс лойиҳанинг мазмуни ва ҳажми «Кимёвий технология жараёнлари ва курилмалари» фанидан курс

пищевых продуктов холодом (Тештофизические основы). М.:
Колос, 1999. 176 с.
15. Руководство по методам исследования, технохимическому
контролю и учету производства в масложировом производстве / Под ред.
проф. Ржехина В.П., Сергеева А.Г. Л.: ВНИИЖ, 1969. T.V 502 с.
16. Гинзбург А.С., Громов А.А. Теплофизические характеристики
картофеля, овощей и фруктов. М.: Агропромиздат, 1985. - 338 с.
17. Чубик И.А., Маслов А.М. Справочник по теплофизи- ческим характеристикам
пищевых продуктов и полуфабри- катов. М.: Пищевая
промышленность, 1970. - 120 с.
18. Теплотехнический справочник. -М.: Энергия, 1972. - т.2. - 896 с.
19. Варгафтик Н.Б. Теплофизические свойства веществ. М.-Л.: Госэнергоиздат,
1956. 368 с.