Ko'p salohiyatli salomatlik foydasi bilan o'simlikka asoslangan kimyoviy moddalar

Polifenol nima?

Ko'p salohiyatli salomatlik foydasi bilan o'simlikka asoslangan kimyoviy moddalar

Polifenollar - o'simliklardagi tabiiy mikroelementlar bo'lgan 500 dan ortiq fitokimyoviy guruhlar. Ushbu birikmalar o'simlikning rangini beradi va uni turli xavflardan himoya qilishga yordam beradi. O'simliklaringizni polifenollar bilan iste'mol qilganingizda, sog'liq uchun foydalarni ham yig'asiz.

Ehtimol siz ko'plab polifenollarni bilmagan holda, fitokimyoviy moddalarni eshitgan bo'lishingiz mumkin.

Ular ko'pincha tadqiqot ishlarini qamrab oladigan yangiliklar mavzulari. Bu da'volarga qizil sharob, qahva va choydan meva va sabzavotlarga, xolesterinni kamaytirishga yoki qon bosimini kamaytirishga, diabet yoki saraton kasalligining xavfini kamaytirishga yoki uzoq umr ko'rishga imkon beradigan biror narsa kirishi mumkin.

Polifenollar o'simlikka asoslangan kimyoviy moddalarning murakkab guruhidir. Ular kundalik oziq-ovqat va qo'shimchalar sifatida mavjud. Biroq siz ularni tashqariga chiqarib tashlamoqchi bo'lsangiz, ularni tushunish yaxshi.

Sog'liqni saqlash imtiyozlari

Izolyatsiya qilingan aralashmalar tez-tez o'simliklardan chiqariladi va ularning sog'liq uchun foydalari tekshiriladi. Tadqiqotga kelganda, ular ba'zan-lekin har doim ham emas - laboratoriyada ajoyib natijalarga ega.

Polifenollarga boy oziq-ovqatlar siz uchun yaxshi. Shu bilan birga, ushbu foyda aslida muayyan o'simlik birikmasidan yoki barcha ovqatlar, tolalar va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarida mavjud bo'lgan boshqa fitokimyasal moddalarga bog'liqligini bilish qiyin.

Polifenollar odatda antioksidantlar bo'lib xizmat qiladi . Ular atrof muhitning ifloslanishidan, chekishdan, qovurilgan ovqatlardan va oddiy metabolizmning yon mahsuloti sifatida paydo bo'lgan erkin radikallardan uyali ziyonni oldini olishga yordam berishi mumkin. Shuningdek, polifenollar organizmga yallig'lanishga qarshi holatda yordam beradi, deb hisoblaydilar. Bu shuningdek, bir nechta surunkali kasalliklarning xavfi bilan bog'liq.

Quercetin , katexinlar, lignanlar, resveratrol va curcumin kabi bir necha polifenollar saratonga qarshi vositalar sifatida baholanadi. Tadqiqotchilar saraton hujayralariga ta'sirini o'rganishni davom ettirmoqdalar, shuning uchun ular saratonni oldini olish yoki inson tanasida saraton hujayralariga ta'sir o'tkaza olmasliklari aniq emas.

Polifenollar qon tomirlarining funktsiyasini yaxshilash uchun ham ko'rinadi va qon pıhtılarının shakllanishini sekinlashtiradi. Masalan, tadqiqotchilar choy ichidagi katexinlar arteriyalarning tiqilib qolishiga olib keladigan jarayonni susaytirish qobiliyatiga ega bo'lishi mumkinligini aniqladilar

Polifenollarning turlari

Kimyo nuqtai nazaridan polifenollarning barchasi shu kabi halqa shaklidagi tuzilishga ega. Ularni uzuklar va boshqa xalqalar bilan bog'lashingiz mumkin. Shunday qilib, polifenollar bu farqlarga asoslangan to'rt xil toifaga bo'linadi: fenolik kislotalar, flavonoidlar, stilbenler va lignanlar.

Fenolik kislotalar qahva, choy, uzum, qizil sharob, mevalar, kivi mevalari, olxo'ri, olma va gilos tarkibida mavjud birikmalarni o'z ichiga oladi. Ular boshqa mevalar va sabzavotlar, hatto don va jo'xori ham topilgan.

Fenolik kislotalar dietada mo'l-ko'l va sizning ichak yo'llarining devorlari orqali osongina so'riladi.

Buning etarlicha iste'mol qilmasligi kerak. Umuman olganda, fenolik kislotalar antioksidant sifatida ishlaydi, ammo ular organizmda yallig'lanishga qarshi sharoitlarni rivojlanishiga yordam beradi.

Flavonoidlar antioksidantlar va yallig'lanishga qarshi vositalar sifatida ishlaydigan polifenollar guruhidir. Flavonlar, flavonollar, flavononlar, izoflavonlar, antosiyanidinlar, kalconlar va katexinlar bir necha guruhga bo'lingan.

Flavonoidlar meva, sabzavot, baklagiller, qizil sharob va yashil choy kabi o'simliklarning turli xil ovqatlarida mavjud. Flavonoidlar, ba'zan "bioflavonoidlar" deb ataladi, odatda xun takviyesi sifatida sotiladi.

Stilbenlar o'simlik kimyoviy moddalarining kichik bir guruhidir va resveratrol, ehtimol, ularning eng mashhurlari va ularning ko'pchiligini o'rganadi. Resveratrol qizil sharob, shrot, yong'oq va yong'oq mevalaridan topilgan. Ushbu oziq-ovqatlarni iste'mol qilish yanada yaxshi yurak sog'lig'i bilan bog'liq.

Resveratroldan qanchalik foydasi borligini bilish qiyin. Laboratoriya tadqiqotlari, ba'zi laboratoriya hayvonlarida ham antioksidant, ham yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlayotganiga qaramasdan, inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan juda kam tadqiqot mavjud.

Lignanlar baklagiller, donalar, donalar, mevalar, yosunlar va ba'zi sabzavotlar tarkibida mavjud. Eng yaxshi manbalarga zig'ir va sesame urug'lari kiradi.

Lignanlarga boy xun ovqatlanishi yurak-qon tomir sog'lig'i uchun yaxshi bo'lishi mumkin, ammo odamlarga mo'ljallangan tadqiqotlar odatda past sifatga ega. Bundan tashqari, agar siz ularni xun takviyesi sifatida qabul qilmaguningizcha yoki zig'ir urug'larini qoshiqdan yutib yubormasangiz, juda ko'p lignan eyishni osonlashtirmaydi.

Polifenol qo'shimchalari

Epigallocatechin gallate (EGCG) va resveratrol kabi ba'zi polifenollar odatda antioksidantlar sifatida sotiladigan xun takviyesi sifatida sotiladi. Sizning polifenolleringizni qo'shimcha mahsulotlardan tashqari oziq-ovqatlardan olsangiz, eng yaxshi foyda olishingiz mumkin.

Ko'p miqdorda polifenolni iste'mol qilishni ta'minlash uchun quyidagilarni qilishingiz mumkin:

Butun donli don va qahvalarda nonushta qilishni boshlang.

Shokolad yoki pechene o'rniga yangi mevalarda snack.

Ovqatlanish bilan salat yoki sabzavotli sho'rva yeylang.

Kechki ovqatni sabzavotlar bilan to'ldiring va og'ir go'sht va pishloqga kesing.

Agar siz ochlik qilsangiz, unli ovqatlar sifatida ovqatlaning.

Bir so'zdan

Dalillarga javob berish uchun ko'plab savollar mavjud bo'lsa-da, polifenollarning sog'lig'ingiz uchun foydasi borligini isbotlaydi. Biroq, bu o'simlik kimyoviy moddalarida yuqori ovqat iste'mol qilish siz uchun yaxshiroqdir. Ko'p rangli meva, yangi sabzavot, to'liq don va baklagiller bilan muvozanatli parhezni tanlang va ko'p miqdorda polifenollarga ega bo'lasiz.

> Manbalar:

Xurana S, Venkataraman K, Hollingsvort A, Piche M, Tai TK. Polifenoller: Sog'lik va qarishdagi yurak-qon tomir tizimiga foydasi. Oziq moddalar. 2013 yil; 5 (10): 3779-3827. doi: 10.3390 / nu5103779.

> Novelle MG, Wahl D, Diequez C, Bernier M, ham Cabo R. Resveratrol Qo'shimcha: Biz qaerda va qaerga ketyapmiz? Aging Tadqiqotlari. 2015 yil; 21: 1-15. doi: 10.1016 / j.arr.2015.01.002.

Singhal K, Rah N, Gupta K, Singh S. Yashil Choyning genetik ta'siri bilan bog'liq ehtimolliklar. 2017; 21 (1): 107-114. doi: 10.4103 / 0973-029X.203758,

> Soldati L va boshq. Ratsionga qarshi immunitetga qarshi ta'sirga ta'siri. Tarjima Tibbiyot jurnali. 2018; 16: 75. doi: 10.1186 / s12967-018-1448-0.