Концентрирование и определение бензойной и салициловой кислот в водных средах и продуктах

Ключевые слова: бензойная кислота, салициловая кислота, концентрирование, определе-
ние, пищевые продукты, водные среды.
For citation: Analitika i kontrol’ [Analytics and Control], 2018, vol. 22, no. 2, pp. 92-116
DOI: 10.15826/analitika.2018.22.2.003
Benzoic and Salicylic acids concentration and determination 
in food and water mediums
*P.T. Sukhanov, A.G. Savvina, A.A. Kushnir, E.V. Poluzhenkova 
Voronezh State University of Engineering Technologies,
prospekt Revolyutsii 19, Voronezh, 394036, Russian Federation
*Corresponding author: Pavel T. Sukhanov, E-mail: [e-mail]
Submitted 27 November 2017, received in revised form 28 April 2018
A review of literary data on the modern methods of sample preparation and definition of benzoic (
BA) 
and salicylic acids (
SA) in various objects, ranging from drinking and sewage waters to food products, is 
provided. The use of organic-inorganic polymer composite materials based on clays (bentonite, montmorillonite, 
vermiculite), commercial granulated active carbons, bio-spheres, polymeric sorbents of natural and synthetic 
origin, for concentrating BA and SA from aqueous mediums, including wastewater and soil solutions, are 
discussed. Schemes of obtaining and modifying the sorbents by surface-active substances, nanoparticles 
and metal cations are described. Limiting sorption values, sorbed compounds concentrations levels, sorption 
balance reaching times, and methods of sorbate determination in concentrates are given. Techniques of 
election, isolating, concentrating or extracting BA and SA from foodstuffs (alcoholic and non-alcoholic drinks, 

---

93
Аналитика и контроль. 2018. Т. 22. № 2.
milk and dairy products, syrups, cereals, vegetables, fruits, etc.) are stated. The chromatographic (high-
performance liquid, ionic, gas, thin-layer chromatography), electrochemical and spectrometric methods as 
well as capillary electrophoresis are recommended for the BA and SA determination in various objects. The 
analytes detection conditions, applied mobile and stationary phases, elution conditions, compositions of 
background solutions, characteristics of electrochemical determination, and also linear checks in various 
matrices, containing BA and SA, are presented.