Классификация пав и основы их действия в составе смс

синтетические;
г) по химической природе и знаку заряда, приобретаемому поверхностью при
адсорбции, ПАВ классифицируют на анионные, катионные, неионогенные,
амфотерные.
2. Основы теории моющего действия

---

16.11.2017
Классификация ПАВ и основы их действия в составе СМС
https://moodle.kstu.ru/mod/book/tool/print/index.php?id=23111
13/14
2. Основы теории моющего действия
Принципы моющего действия впервые были сформулированы П. А.
Ребиндером. Согласно его теории моющая способность определяется
поверхностной активностью коллоидных ПАВ, способных давать на
отмываемой поверхности и частицах загрязнения насыщенные или близкие к
насыщению адсорб- ционные слои. Процесс отмывания зависит от
следующих факторов:
- природы и концентрации загрязнений (загрязнения общего характера,
пищевые, продукты жизнедеятельности человека);
- химического состава и морфологии отмываемой поверхности;
- природы и концентрации коллоидного ПАВ или смеси ПАВ;
- присутствия вспомогательных компонентов;
- температуры;
- условий избирательного смачивания;
- интенсивности и продолжительности прилагаемой механической работы;
- стабильности образующейся дисперсии загрязнения.
С физико-химической точки зрения механизм удаления загрязнения
рассматри- вают, в основном, как адсорбционное вытеснение,
сопровождающееся 
смачивание
м, эмульгированием и
солюбилизацией. 
Смачивание
 – поверхностное явление, возникающее при
контакте фаз жидкость – твёрдое тело и проявляющееся в растекании
жидкости по поверхности твёрдого тела. 
Солюбилизация
 (коллоидное
растворение) – самопроизвольное проникание низкомолекулярного вещества
внутрь мицелл ПАВ. Эмульгирование – измельчение частиц загрязнения с
последующим переводом его в раствор. Частицы загрязнений удерживаются
на поверхности за счёт дисперсионных, диполь - дипольных взаимодействий,
водородных, химических и кова- лентных связей. Ковалентная связь может
быть разрушена только за счёт химической реакции.

---

16.11.2017
Классификация ПАВ и основы их действия в составе СМС
https://moodle.kstu.ru/mod/book/tool/print/index.php?id=23111
14/14
В механизме моющего действия различают несколько стадий. Вначале
происходит 
смачивание
подложки (поверхности) загрязнителя раствором
ПАВ. В результате образуется адсорбционный слой ПАВ на поверхности
загрязнителя. При этом загрязнитель переходит в активированное состояние.
Адсорбционный слой ПАВ растекается по микротрещинам, ПАВ проникают
по местам адгезионного контакта загрязнителя и поверхности, происходит
вытягивание загрязнителя вместе с углеводородным радикалом ПАВ в
дисперсионную среду, измельчение частиц, гидрофилизация загрязнения,
отделение от субстрата и стабилизация в моющем растворе. В итоге
загрязнение удерживается в объёме моющего раствора и предотвращается его
повторное осаждение на отмываемой поверхности.
Все процессы мойки связаны с интенсивным механическим воздействием на
субстрат. Концентрация моющего компонента составляет обычно 10 – 15 г/л.
Лимитирующими процессами в моющем действии являются десорбция
загрязнений и их накопление в мицеллах.
Элементарные акты моющего действия подразделяют на два
класса: обеспечивающие моющее действие и вспомогательные. К первому
классу относят 
смачивание
 поверхности и вытеснение загрязнений,
диспергирование, солюбилизацию загрязнения, стабилизацию раствора,
защиту субстрата от повторного загрязнения, химическое разложение
загрязнений. Второй класс составляют пенообразование, связывание солей
жёсткости, гидротропия, высаливание ПАВ, ингибирование коррозии,
регулирование рН среды. Мытьё кожи и волос человека имеет ряд
принципиальных особенностей в отношении характера загрязнений, условий
их отмывания, критериев чистоты и, наконец, требований, предъявляемых к
набору основных и вспомогательных компонентов моющего средства. Если
при стирке удаление загрязнений должно быть как можно более полным, то
при мытье это вредно. Выделения сальных желез, такие как триглицериды и
жирные кислоты, являясь слабыми бактериостатами, способствуют
осуществлению естественной санитарно-гигиенической функции кожи как
защитного органа человеческого организма.