Kimyo-texnologiya

Darsning maqsadi: Sabzavot ekinlarining botanik, mоrfоlogik belgilari bilan tanishish va guruhlash. Sabzavotlarni shu belgilari asosida o‘rganish.

Sabzavot ekinlari va ularning guruhlanishi. Sersuv mevasi va etli qismi oziq - ovqatga ishlatiladigan bir yillik, ikki yillik va ko‘p yillik o‘tchil o‘simliklar sabzavotlar deb ataladi.

Sabzavot ekinlari 14 ta botanik oilaga mansub 80 ga yaqin turni o‘z ichiga oladi. Shundan 40 ga yaqin turi O‘zbekistonda ekiladi. Ular morfologik, biologik va xo‘jalik belgilari bo‘yicha keskin farqlanadi. O‘rganishni osonlashtirish uchun sabzavot ekinlari muayyan belgilarning o‘xshashligiga qarab ma’lum guruhlarga birlashtirilgan.

Botanik belgilariga ko‘ra asosiy sabzavot ekinlari quyidagi oilalarga mansubdir.

1.