Kartoshka kasalligi? Nonning mog’orlanishi nima?

Kartoshka kasalligi?
Nonning mog’orlanishi nima?
Makaron maxsulotlarining tarkibi?
Yog‘li pazandalik mahsulotlarining turlari?
Donlar urug’lari zaharlari?
Non sifati nimalarga bog’liq?
Nonning sifatini yomonlashtiruvchi asosiy sabablar?
Don va un, maxsulotlarini sanitar ekspertizasi?
Nondan tekshirish uchun namuna olish?
Nonni organoleptik ko‘rsatkichlari?
Nonning namligini aniqlash?
Nonning g‘ovakliligini aniqlash? 
Nonning kislotaligini aniqlash?
Sut tarkibidagi vitaminlar va ular ahamiyati?
Albuminli va kazeinli sut haqida ayting?
Sut tarkibidagi mineral moddalar?
Sut tarkibida mavjud fermentlar?
Sutning tarkibiga ko’ra turlari?
Sut va sut mahsulotlarini organoleptik ko’rsatkichlarini aniqlash?
Sut va sut mahsulotlarini fizik-kimyoviy ko’rsatkichlarini aniqlash?
To‘yingan yog‘lar?
To‘yinmagan yog‘lar? 
Dehqon bozorlarda sanitariya nazorat?
Umumiy ovqatlanish binolari tarkibi? 
 Bozorlar qoshidagi ovqatlanish shaxobchalarni sanitar gigiyenik nazorati?
Umumiy ovqatlanish korxonasiga qo’yiladigan sanitar gigiyenik talablar?
UOK larda sanitar-gigienik ish rejimini yaratish? 
Oziq-ovqat mahsulotlari saqlanadigan idishlarni sanitar ekspertizasi?
Oziq-ovqat mahsulotlari saqlanadigan polimer idishlarga qo’yiladigan gigienik talablar?
Plastmassa idishlar qanday gigienik eksperizadan o‘tkaziladi?
Maxsulotlarni bateriologik nazorati?
Bakterial toksikozlar?
Botulizm nima?
Stafilokokkli toksikoz?
Go’shtning sanitar gigyenik ekspertizasi?
Go‘shtni ozuqaviy va biologik qiymati?
Go‘shtning organoleptik ko’rsatkichlarini baholash?
Go‘shtning bakteriologik ko’rsatkichlarini baholash?
Go‘shtning kimyoviy ko’rsatkichlarini baholash?
Kolbasa va kolbasa mahsulotlarini sanitar gigiyenik tekshirish?
Oziq ovqat mahsulotlarining energiyasi va ozuqaviylik qiymatini aniqlash usullari?
Tayyor taomlardan tahlil uchun sinamalar olish tartibi?
Аsosiy energiya tashuvchi mahsulotlar?
Kunlik ratsionda energiya muvozanati buzilishi (disbalans) ?
Garris-Benedikt tenglamasi nima?
Mehnat intensivligi bo’yicha nechta guruhga bo’linadi?
Energiya sarflanishi va ovqatning quvvatiy qiymati?
Mutanosib ovqatlanish tartibini tuzish mezonlari?
Taomnoma tuzish jarayonida gigienik talablar?
Aholining ovqatlanish darajasi ish intensivligiga qarab guruhlari ?
Insonning energiya sarfi ehtiyojini aniqlash usullari. ?
Ovqatlanish ratsioniga qo’yiladigan asosiy talablar?
Inson ovqatlanish ratsionidagi asosiy almashtirib bo’lmaydigan tarkibiy qismlarni ayting?
Kunlik ovqat ratsionini qanday tuzish kerak?
3 mahallik va 4 mahallik ovqatlanishda %larda hisobini ayting?
Noto’g’ri ovqatlanish natijasida kelib chiqadigan kasalliklarni ayting?
Rаtsionаl ovqаtlаnish nima?
Rаtsionаl ovqаtlаnishgа boʼlgаn gigienik tаlаblаr?
Oqilona ovqatlanishning xususiyatlari?
Oqsillаr, yog`lar va uglevodlarning me’yorlаshtirilishi?
Аsosiy almashinuvni aniqlash?
Аsosiy almashinuv nima?
Ratsional ovqalanishda yog’larning ahamiyati?
Oziq ovqat mahsulotlarni gigienik tekshirish turlari?
Oziq ovqat mahsulotlarni rejali gigienik tekshirish?
Oziq ovqat mahsulotlarni rejasiz(shoshilinch) gigienik tekshirish?
Oziq-ovqat mahsulotlaridan laborator tekshirish uchun namunalar olish?
Sifatiga qarab mahsulotlar qanday toifalarga boʼlinadi?
Oziq-ovqat mahsulotlarining sanitar ekspertiza dalolatnomasini tuzish tartibi?
Goʼsht mahsulotlarini sаnitаr-gigienik tekshirish?
Goʼsht mahsulotlarini tekshirish uchun qaysi qismlaridan namunalar olinadi?
Ovqatlanish gigienasida sanitar nazoratni olib borish chora tadbirlari?
Ovqatlanish gigienasi vrachining ish faoliyatidagi asosiy hujjatlar?
Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati tashkilotlari huquqlari?
Joriy sanitariya nazorati va uning maqadi?
Ogohlantiruvchi sanitariya nazorati va uning maqadi?
Ovqatlanish gigienasi vrachining kasbiy-deontologik prinsiplari va faoliyatining asosiy turlari?
SEO va JS ovqatlanish gigienasi bo‘limida tashkiliy- uslubiy ishlar nimalarni o‘z ichiga oladi?
Umumiy ovqatlanish korxonalari loyihasiga qo‘yiladigan sanitar - gigienik talablar?
Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitar tartibni o‘rnatish?

Kolbasa tarkibi?

Kolbasa va kolbasa mahsulotlarini tayyorlashda nitritlarni ahamiyati?
Kolbasa va kolbasa mahsulotlarini organoleptik ko’rsatkichlarini baholash?
Kolbasa va kolbasa mahsulotlarini fizik-kimyoviy ko’rsatkichlarini baholash?
Go’shtning sifati bo’yicha turlari?
Go’shtni tekshirish uchun namunalar olish?
Go’sht mahsulotlarini organoleptik ko’rsatkichlarini baholash?
Go’sht mahsulotlarini fizik-kimyoviy ko’rsatkichlarini baholash?
Go’sht mahsulotlarini bakteriologik ko’rsatkichlarini baholash?
Go’shtning sifatiga balli tizimda baho berish?
Go’sht tarkibidagi finna va trixinellarni aniqlash?
Ovqatdan zaharlanishni tekshirish?
Surunkali ovqatdan zaharlanish nima?
Turli aholi guruhlarini ovqatlanish holatini baholash?
Ovqatlanishni tashkillashtirish turlari?
Ovqatlanishni o’rganishning asosiy usullari?
Ovqatlanish statusi nima?
Tana vazni indeksini hisoblash va uning normal ovqatlanishdagi ahamiyati?
Konserva mahsulotlari nima?
Konserva mahsulotlari tasnifi?
Konserva mahsulotlarini tarkibiga ko’ra turlari?
Konserva mahsulotlarini fizik-kimyoviy ko’rsatkichlarini baholash?
Konserva mahsulotlarini organoleptik ko’rsatkichlarini baholash?
Konserva mahsulotlarini bakteriologik ko’rsatkichlarini baholash?
Konserva mahsulotlarini tekshirish uchun namunalar olish?
Konserva bankalarini tashqi ko’rinishini baholash?
Yaxna ichimliklarni sanitar-gigiyenik tekshirish?
Yaxna ichimliklar klassifikatsiyasi?
Yaxna ichimliklarni tekshirish uchun namunalar olish?
Yaxna ichimliklarni fizik-kimyoviy ko’rsatkichlarini baholash?
Yaxna ichimliklarni organoleptik ko’rsatkichlarini baholash?
Baliq va baliq mahsulotlari tarkibi?
Baliq va baliq mahsulotlarini qayta ishlashga nisbatan qo’yiladigan sanitariya-epidemiologiya talablari?
Dieta anima?
Taomlar kartotekasi?
Vrach dietolog vazifalari?
Parhez stollari?
Parhez taomlarning shifobaxshligiga ko’ra turlari?
Tayyor taomlarni C vitamini bilan boyitish?
Parhez ovqatlanish muassasalarida sanitar-gigiyenik nazorat olib borish?