Йулдашева н бми

Maxsulot kelish jadvali

Xom ashyo	Oylar
		VI VII iyun iyul		VIII avgust
Gilos	10		30
O’rik		20--------- ----------------25

Liniyalarni ish jadvali

Smenalar			Ish kuni (smena)lar soni va muddatilari
			Oylar bo’yicha
			VI VII iyun iyul			VIII avgust
Gilos		I		10	30
		II			27 14
		III			14 30
O’rik	I				20------------ ----------------------- 25
		II			2- --------14
		III			14------------ 25
sharbat
Gilos O’rik					18 (54) 26 (78) 8 (66) 22 (66)		- -	44 (132) 30 (90)

Рахбар			Тilavov X					001.004.030. БМИ. 2014 й.
Бажарди			Yuldasheva N

Liniyalar dasturi

sharbat	Oylar buyicha mahsulot chiqimi (mshb)
	VI iyun	VII iyul	VIII avgust	Mavsumda
Gilos	1080	1560	-	2640
O’rik	480	1320	-	1800
Jami	1560	2880	-	4440

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Xom ashyo va materiallar sarfi hisobi Sharbat ishlab chiqarish uchun xom ashyo va materiallar sarfi

Mevalar nomi	Xom ashyodagi quruq modda miqdori, %	Xom ashyo va materiallar	Chiqindi va yuqolishlarlar,%	1 tonna uchun kg		Sarf normasi
				Steriliza lanadi murabbo	siya- gan uchun	Sterilizasiyalan- maydigan murabbo uchun
				***	***	***	***
Gilos	16	Meva	10	680	680	719	719
		shakar	2,5	608	540	643	571
O’rik	15	Meva	1,5	506	506	535	535
		shakar	2,5	642	573	680	607

A). Murabbolarni tashkil etuvchilarni miqdori

Sharbat komponentlari	Murabbodagi komponentlar miqdori
	Gilos murabbosi				O’rik murabbosi
	%	Kg/mshb	Qiyom konsen- trasiyasi, %	%	Kg/mshb	Qiyom konsen- trasiyasi, %
Mevalar	50	200	-	50	200	-
Shakar qiyomi	50	200	-	50	200	-
Jami	100	400	-	100	400	-

B).Chiqindi va yuqolishlar

Xom ashyo	Xom ashyoni boshlang’ich og’irligiga nisbatan reseptura bo’yicha chiqindi va yuqolishlar miqdori, %
	Saqlash	Yuvish	Tozalash	Nazorat	Blanshirovkada	Idishga joylashda	Jami
Gilos	2	1	3	2	-	2	10
O’rik	2	1	7	3	1	2	15

Eslatma: Qiyomdagi yuqolishlar 2,5% ni tashkil etadi.

Рахбар			Тilavov X			001.004.030. БМИ. 2014 й.
Бажарди			Yuldasheva N

PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
V). Xom ashyo va materiallar sarfi me’yorini aniqlaymiz O’rik murabbosi:
O’rik sarfi me’yorini aniqlaymiz
T  ^{S 100} ^{200 100} ²⁰⁰⁰⁰ 235,2 кг/мшб
³ 100  x 100 15 85
Bu yerda: S – 1 tonna tayyor mahsulotdagi qayta ishlangan meva og’irligi, kg
x – xom ashyoni boshlang’ich og’irligiga nisbatan operasiyalar bo’yicha chiqindi va yo’qolishlar miqdorini yig’indisi, %
Shakar sarfi me’yorini aniqlaymiz.

_{T } S m
_ 200 50
¹⁰⁰⁰ 102,5 кг/мшб

^ш 100  x
100  25
97,5

Bu yerda: S – 1 tonna tayyor mahsulotdagi qiyomni og’irligi, kg m – qiyomdagi shakar miqdori,%

x – qiyom yo’qolishlari
Xom ashyo va materiallarga bo’lgan talabni aniqlash.

Xom ashyo	Xom ashyo sarfi
	kg,mshb	soatiga,kg	smenaga, kg	Mavsumda, tonna
Gilos	222,2	635,49	4448,44	587,194
Shakar	82,05	234,66	1642,64	216,828
O’rik	235,2	672,67	4708,70	423,783
Shakar	102,5	293,15	2052,05	184,684

Eslatma: Tayyor maxsulotni 1 soatlik ish unumdorligi 2,86 mshb. Smenadagi ish vaqti 7 soatbo’lib 3 smena ish olib boriladi. Mavsumdagi smenalar soni: gilos – 132, zardoli - 90

Рахбар			Тilavov X					001.004.030. БМИ. 2014 й.
Бажарди			Yuldasheva N

Jarayonlar bo’yicha fabrikatlarni chiqimini hisobi

Xom ashyo yarimfabrikatning xarakati	O’rik	Gilos
Saqlashga keltiriladi, kg	672,67	635,49
chiqindi va yuqolishlar
%	2	2
kg	13,45	12,7
Yuvishga keladi,	659,21	622,79
chiqindi va yuqolishlar
%	1	2
kg	6,59	12,42
Tozalashga keladi, chiqindi va yuqolishlar % kg	652,62	610,33
	7	3
	45,68	18,30
Nazoratga keladi, chiqindi va yuqolishlar % kg	606,9	592,01
	3	1
	18,20	5,9
Blanshirovkaga keladi,	588,7	586,11
chiqindi va yuqolishlar
%	1	-
kg
Idishga joylashga keladi,	582,8	586,11
chiqindi va yuqolishlar
%	2	2
kg	11,77	11,72
Bankalarga joylashadi, kg	571,152	574,38
Ishlab chiqariladi, mshb	2,85 ^571,152,85 200	574,38 2,87 200
Fizik bankalar	82-1000