Jamurad yangiboyevich, amirov

Terini  ajratish.  Mehnatni  ko‘p  talab  qiladigan  jarayon  bo‘lib,  so‘yish 
jarayonlarining  30-40  %  vaqti  sarflanadi.  Bu  jarayon  ehtiyotkorlik  bilan  olib 
borilishi kerak, chunki nimtaning tovar sifatida ko‘rinishini belgilaydi. Terining 
butunligiga  ham  e’tibor berish  lozim.  Kesilgan teri  uning  past  navli  bo‘lishiga 
olib  keladi.  Terini  qalinligi  tanani  turli  joyida  turlicha  bo‘ladi,  shu  sababli  uni 
ajratishda turlicha kuch bilan ishlashni talab qiladi. 
Terining  ma’lum  joylarini  tanadan  qo‘l  bilan  ajratish  qismiga-zabelovka 
deyiladi.  Bunday  maydonlar  qoramollarda  20-25  %  ni,  qo‘ylarda  40  %  ni, 
cho‘chqalarda esa 35-40 % ni tashkil etadi. 
Terini  qo‘l  bilan  ajratadigan  qismlari  tugallangandan  so‘ng,  terini  qolgan 
qismi mexanik usulda ajratiladi.