Jamurad yangiboyevich, amirov

42. 
YII.1. Parrandalar mahsuldorligi......................................... ………….255  
43. 
YII.2. Parranda zotlari................................................................……...258  
44. 
YII.3. Parrandachilikda naslchilik ishlari.............................………….264  
45. 
YII.4. Tuxumlardan jo‘ja ochirish............................................………266  
46. 
YII.5. Qishloq xo‘jalik parrandalari jo‘jalarini o‘stirish..………..……269 
47. 
YII.6. Iste’mol tuxumi ishlab chiqarish jarayoni......................………..272 
48. 
YII.7. Sanoat asosida parranda go‘shti ishlab chiqarish...........………..275 
49. 
YIII. Chorva mahsulotlarini qayta ishlash texnologiyasi........………...289 
50. 
YIII.1. Sut va sut mahsulotlari texnologiyasi...........................……….289  
51. 
YIII.1.1. Sut gigiyenasi..................................................................…...296  
52. 
YIII.1.2. Sutni qabul qilish va unga ishlov berish...............  …………300  
53. 
YIII.1.3. Ichimlik va nordon sut mahsulotlari texnologiyasi.… ……..303  
54. 
YIII.1.4. Sariyog‘ texnologiyasi.............................................................311 
55. 
YIII.1.5. Pishloq texnologiyasi..................................................………315  
56. 
YIII.1.6. Konservalangan va quruq sut.................................................319  
57. 
YIII.2. Go‘sht va go‘sht mahsulotlari texnologiyasi.........................…322  
58. 
YIII.2.1. Go‘shtga topshirish uchun qishloq xo‘jalik hayvonlari va 
parrandalarini tashish.............................................................…………..........326  
59. 
YIII.2.2. Qishloq xo‘jalik hayvonlari va parrandalarini so‘yish……330  
60. 
YIII.2.3. Kolbasa tayyorlash texnologiyasi.....................................…..334  
61. 
YIII.2.4. Go‘sht konservalari...............................................…………338  
62. 
YIII.2.5. Tuxum va tuxum mahsulotlari..................................……. ....342  
63. 
YIII.2.6. Chorvachilik mahsulotlarining veterinariya – sanitariya 
ekspertizasi...................................................................................……   ……345 
64. 
Foydalanilgan adabiyotlar ……………………………………………358