Jamurad yangiboyevich, amirov

Ipak qurti g‘umbagi.  Ipak sanoatining quritilgan chiqindisi. 1 kg ga  0,84 
oziqa  birligi,  407  g  hazmlanuvchi  protein,  2,7  kalsiy,  7,4  g  fosfor  mavjud. 

---

 
82 
Yog‘liligi yuqori (20%) bo‘lgani uchun uzoq muddat saqlab bo‘lmaydi. Asosan 
hovuz baliqchiligi uchun omixta yYemga qo‘shiladi.   
Charm  sanoati  chiqindilari.  Charm  qayta  ishlashdan  chiqindilar chiqadi, 
uni unga aylantirib, hayvonlarga yedirish mumkin. 
Charm unida 85-90% xom protein   2-3% yog‘ va 1,5- 2,9% kul bor. 
Bazan  proteinni  o‘zlashtirishini yaxshilash maqsadida charm chiqindilari  
kislotalar  va  ishqorlar  yordamida  gidroliz  qilinadi.    Shunday  charm  qoldiqlari 
azoti 74-90% hazmlanadi.  
Charm qoldiqlari uni omixta yYem tayyorlashda  ishlatiladi.