|
Bibliografik ma'lumotnoma
Chuposhova A.G. Kosinskiy P.D. Sanoat mintaqasi aholisini oziq-ovqat qo'llab-quvvatlash: muammolar va istiqbollar // xalqaro amaliy va fundamental tadqiqotlar jurnalining jurnali. - 2016 yil. - 12-1. - 1-pp. 109-113;
URL manzili: https://ppledeSearch.ru/ru/arcal/Vuid\u003d10784 (Ishlov berish sanasi: 02.26.2020). Sizning e'tiboringizga "Tabiiy fanlar akademiyasi" nashriyotida nashr etish jurnallari
Sayyoramiz aholisini oziq-ovqat bilan oziq-ovqat bilan ta'minlash vazifasi uzoq vaqtdan beri tarixiy ildizlarga ega. Mahsulot taqqoslanishi uning tarixidagi insoniyat hamroh bo'lib, ular har doim nonni bosish uchun kurash tarixi bo'lgan.
Masalan, markaziy Amerika hindularining afsonalarida ochlik haqidagi xudolar aytilgan. Qadimgi Greeke Pandoraning afsonalarida, u yonidagi kemani ochgan, insonning nuqsonlari va baxtsizliklarini, shu jumladan ochlik bilan, shu jumladan ochlik bilan, shu jumladan ochlikdan ozod qilingan afsonalar va afsonalar.
O'rta asrlarda ochlik millionlab odamlarni qamrab olgan, undan keyin har qanday epidemih (ochlik titrari va boshqalar). Faqatgina 1005 dan 1322 gacha, 36 ta och epidemiyalar qayd etildi.
Keyinchalik savdo, transport va boshqa muammolar rivojlanib borayotgani sababli, bu muammo biroz zaiflashdi, ammo hech qachon g'oyib bo'lmadi.
Zamonaviy jahon oziq-ovqat holati uning qarama-qarshiliklari tufayli fojiali. Bir tomondan, ochlik millionlab odamlarning o'limiga sababidir: 1970 yillarning ikkinchi yarmida urushlar oqibatlari natijasida so'nggi 150 yilga nisbatan ko'proq odamlar halok bo'ldi. U bilan bog'langan ochlik va kasalliklardan, har yili 1945 yilda Xirosima va Nagasaki ustidan atom bomba portlashi paytida vafot etganidan bir necha baravar ko'p odamlar vafot etadi. Boshqa tomondan, umuman olganda, umuman olganda, global oziq-ovqat mahsulotlarining miqyosida dunyo aholisining oziq-ovqat ehtiyojlariga javob beradi. Turli ma'lumotlarga ko'ra, dunyo ochilib, 0,8 milliarddan 1,2 milliardga, \u200b\u200bularning aksariyati rivojlanayotgan mamlakatlarda yashaydi.
Oziq-ovqat muammosi global xususiyatga ega va uning gumanisti va uning sobiq mustamlaka va qaram davlatlarning ijtimoiy-iqtisodiy pasayishini engishning qiyin vazifasi bilan uning yaqin o'zaro bog'liqligi tufayli.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qo'llab-quvvatlashni rivojlantiradigan mamlakatlarning aholisining katta qismi nafaqat taraqqiyot tormozi, balki ushbu davlatlarda ijtimoiy va siyosiy beqarorlik manbai hisoblanadi.
Global muammo boshqa tomondan namoyon bo'ladi. Dunyoda oziq-ovqat mahsulotlarida ishlab chiqarish, tarqatish va tashqi savdo davlatga ahamiyat bermaydi. Ba'zi davlatlar ochlikdan va to'yib ovqatlanmaslikdan aziyat chekmoqda, boshqalari esa barkamol dietaga erishishga intilishadi; Ba'zilar hatto ortiqcha ovqatlar bilan yoki haddan tashqari iste'mol bilan "kurashishga majbur".
Bitta narsa aniq: global oziq-ovqat muammosining haqiqiy qarori alohida davlatlarning alohida sa'y-harakatlariga erishish mumkin emas.
Va nihoyat, insoniyatning boshqa global muammolarini tahlil qilishda - urush va tinchlik, demografik, energiya va ekologik jihatdan kelishuvdan ajralib chiqish mumkin emas.
Shunday qilib, oziq-ovqat muammosi tegishli, ko'p o'lchovli muammo bo'lib, uning echimi qishloq xo'jaligidan tashqarida bo'ladi. U davlatlardagi turli xil ijtimoiy binolardagi o'ziga xos xususiyatlarga ega va rivojlanayotgan mamlakatlar guruhida, avvalambor, mustamlaka o'tmishi merosining o'ziga xos xususiyatlari bilan ajralib turadi. Bularning barchasi ozod qilingan mamlakatlardagi aholining tez o'sishi, sanoatlashtirilgan kapitalistik kuchlar va boshqa bir qator sabablarga ko'ra savdo sharoitlari yomonlashishi bilan bog'liq. Natijada Osiyo, Afrika va Lotin Amerikaning agrar va Lotin Amerikasi qishloq xo'jaligida, ular oziq-ovqatning o'zini o'zi ta'minlashga erisha olmadilar. Iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarda bunday vazifa qishloq xo'jaligida 10% va kamroq aholini kamroq hal qiladi. Yuqorida aytilganlar, oziq-ovqat masalasi rivojlangan mamlakatlarda hal qilingan degani emas. Ammo u erda, avvalambor, ijtimoiy tomoni, tarqatish haqida, aholining chuqur to'plami haqida, aholining chuqur qismi, bu erda oziq-ovqat resurslarini etkazib berish bilan bog'liq ovqatlanish.
Oziq-ovqat muammosining qarori nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, balki oziq-ovqat resurslaridan oqilona foydalanish bo'yicha, balki odamning o'ziga xos jihatlarini tushunishga asoslangan holda, balki oziq-ovqat resurslaridan oqilona foydalanish bo'yicha strategiyalarni ishlab chiqish bilan bog'liq oziqlanish.
Inson tanasidagi oziq-ovqat u erda sodir bo'lgan jarayonlar energiyasini ta'minlaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarida 6 asosiy moddalar guruhi izolyatsiya qilinadi: suv, oqsillar, yog ', yog', uglevodlar, vitaminlar va minerallar. Mahsulotlardagi ushbu elementlarning sonini o'lchash birligi odatda og'ir gramm og'irlik va energiya sarfini ta'minlaydigan elementlar uchun ishlatiladi, kaloriya miqdori (kaloriya, kilokalor) ishlatiladi.
Oziq-ovqat mahsulotlari etarli darajada ta'minlanmagan mamlakatlarda birinchi navbatda, tananing energiya ehtiyojlarini qondirish. Va faqat uzoq muddatda oziq-ovqatning vazifasi ovqatlanishda hal qilinsa, sifatni yaxshilash masalasi yuzaga keladi.
Hozirgi vaqtda protein kaloriya etishmovchiligi bilan bog'liq bog'liq masalalar. Rivojlanayotgan mamlakatlarda, bu jismoniy va aqliy rivojlanish oraliqi, tananing yuqumli kasalliklarga chidamliligi va boshqalarga qarama-qarshi bo'lgan turli kasalliklarning sababi va boshqalar tomonidan tavsiflangan turli kasalliklarning sababi va boshqalar. Og'irligi va muvozanatsiz ovqatlanish yuqori o'limning sababidir, ayniqsa bolalar.
Hozirgi kunda BMT doirasida 1945 yilda tashkil etilgan FAO (oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi), shu jumladan, davlatlararo va jamoat tashkilotlari, shu jumladan FAO (oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi tashkilotlari) oziq-ovqat muammosini ko'rib chiqdilar.
Nufuzli banklar ham nufuzli banklar tomonidan qo'shilgan: Xalqaro tiklanish va taraqqiyot banki, mintaqa rivojlantirish banklari, mintaqa rivojlantirish banklari (neft eksport qiluvchi mamlakatlar tomonidan tashkil etilgan), rivojlanayotgan mamlakatlarda qishloq xo'jaligini tashkil etish bo'yicha maxsus tashkilotlar (neft eksport qiluvchi mamlakatlar tashkiloti).
Rivojlanayotgan mamlakatlarda oziq-ovqat inqirozini yumshatish bo'yicha oziq-ovqat yordami ma'lum darajada rol o'ynaydi. 1987 yilda donor mamlakatlar oziq-ovqat yordami sifatida 12 million tonna donni taqdim etdi. AQShning ushbu yordamining 60 foizidan ortig'i, Evropa Ittifoqi mamlakatlari (EI) - 20%, Kanada - 10%, Avstraliya - 5%. Afrika mamlakatlariga oziq-ovqat mahsulotlari umumiy oziq-ovqat importining 2/5 qismigacha.
Do'stlaringiz bilan baham: |
