Ж. А. Романович, С. Л. Калачев

Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. М.: ЮНИТИ, 1999.
Федорова А. Ф. Технология химической чистки и крашения. М.: Легпромбытиздат, 1990.
Федорова А. Ф., Тараскин А. Ф. Основы проектирования фабрик химической чистки. М.: Легпромбытиздат, 1978.
Федцов В. Г. Культура сервиса: Учеб.-практическое пособие. М.,
2000.
Федцов В. Г. Культура сервиса: Учеб.-практическое пособие / Академия русских предпринимателей: Институт русского предприни­мательства. М.: ПРИОР, 2001.
Федько В. П., Альпеков А. У. Маркировка и сертификация товаров и услуг: Учеб. пособие. Ростов н/Д: Феникс, 1998.

Хаксевер К., Рендер Б., Рассел Р. С., Мердик Р. Г. Управление и организация в сфере услуг. Теория и практика. 2-е международное издание. СПб.: Питер, 2002.
Чалова Я. Б. Практикум для официантов, барменов по обслужи­ванию посетителей в ресторанах. Ростов н/Д.: Феникс, 2002.
Чичкарина JI. И. Технический анализ на организациях химчистки и прачечных. М.: Легпромбытиздат, 1986.