История развития науки о процессах и аппаратах

Контрольные вопросы и задания
1. Как организуют периодический процесс выпаривания, непрерывный процесс выпаривания? 2. Что такое физико-химическая депрессия? 3. Можно ли получить полностью кондиционный сгущенный продукт в однокорпусном выпарном аппарате? 4. С какой целью изготовляют более сложные по конструкции многокорпусные выпарные установки? 5. В чем заключается проектный расчет выпарной установки? Перечислите способы повышения эффективности работы выпарного аппарата

Тесты для проверки знаний

1. Для чего у центральной греющей трубки кожухотрубного выпарного аппарата увеличивают диаметр?
Ответы. 1.1. Для более полного заполнения поперечного сечения аппарата греющими трубками.
1.2. Для организации циркуляции выпариваемого раствора.
1.3. Для уменьшения гидравлического сопротивления в процессе циркуляции греющего продукта.
2. Почему выпарные аппараты работают, как правило, под вакуумом?
Ответы. 2.1. Потому что выходящий из выпарного аппарата вторичный пар конденсируют, а при этом образуется вакуум.
2.2. Вакуум специально создается для уменьшения температуры кипения сгущаемого продукта.
2.3. Потому что под вакуумом уменьшается образование отложений на внутренней поверхности греющих трубок.
3. Какие устройства из названных ниже устанавливают в полости испарения выпарного аппарата?
Ответы. 3.1. Сепараторы капель.
3.2. Успокоители пульсаций течения газа.
3.3. Побудители циркуляции движения паров.

4. 
   Что такое температурная депрессия?
   

Ответы. 4.1. Увеличение температуры кипения.
4.2. Замедление реагирования процесса испарения на изменение температуры.
4.3. Замедление выпаривания при повышении температуры выше некоторого предела.
5. Для чего изготовляют многокорпусные выпарные установки, если качественный продукт можно получить и в однокорпусной?
Ответы. 5.1. Для экономии энергии.
5.2. Для увеличения производительности.
5.3. Чтобы иметь возможность отбирать продукт разной степени сгущения.
6. Чем ограничивается продолжительность непрерывной работы выпарного аппарата?
Ответы. 6.1. Отложением накипи на внутренней поверхности нагревательных трубок.
6.2. Сквозными прогарами нагревательных трубок.
6.3. Накоплением грязевых отложений в кожухотрубной полости.
7. Если выяснилось, что производительность выпарной установки снизилась из-за чрезмерной густоты продукта в последнем корпусе, какие мероприятия можно предложить для увеличения производительности?
Ответы. 7.1. Увеличить вакуум.
7.2. Повысить температуру греющего пара.
7.3. Изменить схему включения корпусов установки на обратную, т. е. исходный раствор подавать в последний корпус, а сгущенный продукт отбирать из первого.