Iqtisod-moliya

Ratsionning energetik qimmati. Ovqat ratsionining 
to‘yimliligi ovqatga baho berishda muhiin miqdoriy ko‘rsatkich 
hisoblanadi. Organizm hayot faoliyati uchun sarflangan 
quvvatga ovqatning kaloriyasi muvofiq kelishi kerak Oziq-ovqat 
mahsulotlarining energiya qimmati uiardagi yog‘, uglevod va 
oqsil miqdoriga qarab aniqlanadi.
Ovqat ratsioni 55 - 60% oqsillar va 70% hayvon mahsulotlari 
hisobiga, qolgan qismi o‘simlik mahsulotlari hisobiga 
to‘ldirilishi kerak. Semiz yoki semirishga moyil kishilar ratsioni 
70 - 80g oqsil, 60 - 70g yog‘, 70 - 80g uglevodlardan iborat 
bo‘ladi. Quvvati esa, 1200 - 1300 kkal dan oshmasligi lozim.