Интервью: Мария Гурова Фото: Юрий Лукин Интерьеры: ресторан «Узбекистан»

MJ: А ты в каком месте жила?
В нашем родовом доме, который мы на-
зываем между собой «бох», то есть «сад», 
на берегу реки Оби-Рахмат (дословно 
«благодатная вода»). Расположение дома 
уникально: с одной стороны — мавзолей 
Ходжа Дониёр (или святого Даниила) — 
место паломничества мусульман, хри-
стиан и иудеев, одинаково почитающих 
этого святого, с другой — обсерватория 
Улугбека. У ее подножия, к слову, прода-
ют знаменитые самаркандские лепешки 
гала-осиё. Их больше нигде не удается 
приготовить, хоть и пекарей наших про-
бовали возить в другие места, даже печи 
тандыры и ингредиенты использовать 
те же — все не то!
Дом не зря называется «бох» — он окру-
жен большим садом, в котором у де-
душки растут виноград, тутовое дерево, 
яблоки, персики, хурма, инжир. Больше 
всего было винограда: мы его либо ели, 
либо делали домашнее вино. Я участво-
вала в этом процессе: дети забирались 
в огромные тазы и, как Челентано 
в фильме «Укрощение строптивого», 
месили виноград ногами, это было очень 
весело! А еще у дедушки огромный ого-
род. Так что каждое лето мы всей семьей 
под руководством бабушки закручивали 
десятки банок с овощами и фруктами.
Летом — а оно у нас длинное — мы спали 
в саду на топчане под изумительным 
звездным небом, а днем ходили гулять 
к обсерватории Улугбека — там сохра-
нилась часть древнего секстанта, с по-
мощью которого можно вычислять рас-
положение планет, звезд.
MJ: Фамилия Улугова не от Улугбека 
происходит? Может, ты его дальняя 
родственница?
К сожалению, нет! Вообще в Узбекис-
тане само понятие «фамилия» появилось 
лишь с приходом советской власти, когда 
началось массовое присвоение фамилий. 
Придумывались они в большинстве слу-
чаев очень просто — трансформацией 
имени. Моего прадедушку звали Улуг — 
он стал Улуговым, если бы его звали 
Улугбек, я была бы, наверное, Улугбекова.