Immunogenetika Vikipediya, ochiq ensiklopediya

Aleksandr Sergeevich Baranov , Rivojlanish biologiyasi instituti biologiya fanlari nomzodi n.a. N.K. Koltsov RAS; rossiya Federatsiyasi Fuqarolik palatasining bioxavfsizlik bo'yicha maslahatchi-eksperti; Oziq-ovqat va qishloq xo'jaligi kelajagi bo'yicha xalqaro komissiya a'zosi
Har bir davlat oldida turgan xavfsizlik masalalari orasida oziq-ovqat xavfsizligi hozirda eng dolzarb masalalardan biriga aylandi. Jahon oziq-ovqat bozorida narxlarning oshishi, oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishning notekis taqsimlanishi, oziq-ovqat taqchilligi, oziq-ovqat importiga qaram bo‘lgan davlatlarning suvereniteti yo‘qligi va boshqa masalalar bugungi kunda jahon miqyosida baholanmoqda. Aksariyat mamlakatlarda ekin maydonlarining urbanizatsiyasi va qishloq xoʻjaligida band boʻlganlar sonining qisqarishi, aholining bir vaqtning oʻzida oʻsishi va oziq-ovqat mahsulotlariga boʻlgan ehtiyoji oziq-ovqat xavfsizligi muammosini yanada dolzarblashtirmoqda.
Aytishimiz mumkinki, oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi va ularning xavfsizligi bilan bog'liq xalqaro miqyosdagi mojarolar muntazam bo'lib qoldi. Masalan, 2010 yil oxiri - 2011 yil boshida tarqatish. go‘shti bozorga sotuvga qo‘yilgan hayvonlarni tarkibida zaharli moddalar bo‘lgan sanoat moyi bilan oziqlantirish haqidagi ma’lumotlar Yevropada “dioksin mojarosi”ni keltirib chiqardi. 2013 yilning birinchi oylarida esa Yevropada go‘sht mahsulotlarini ishlab chiqarish va sotish bilan shug‘ullanuvchi ayrim kompaniyalar o‘z mahsulotlariga go‘sht va ot go‘shti niqobi ostida qo‘shilgani haqidagi xabar tufayli yana bir janjal avj oldi.
Biroq, oziq-ovqat xavfsizligiga tahdid soluvchi boshqa muammolar ham mavjud. BMTning Jahon oziq-ovqat dasturi ma’lumotlariga ko‘ra, hozirda dunyoda 870 million kishi surunkali ochlikdan aziyat chekmoqda. Insoniyat kelajagiga umidsizlik bilan qaraydigan olimlarning fikricha, keyingi yillarda to‘yib ovqatlanmaydiganlar soni yanada ko‘payadi. 2050 yilga kelib dunyoda 9 milliarddan ortiq odam yashashi kutilmoqda, bu esa global oziq-ovqat xavfsizligini yanada kuchaytiradi.
Buning oldini olish uchun olimlar insoniyat uchun oqibatlari noaniq bo'lgan chiqish yo'lini taklif qilmoqdalar. Mutaxassislar tomonidan ilgari surilgan va bir qator davlatlar tomonidan qo‘llab-quvvatlangan g‘oya genetik jihatdan o‘zgartirilgan mahsulotlar (“genetik o‘zgartirilgan ekinlar”, “genetik modifikatsiyalangan organizmlar” (GMO) umumiy nomi ostida) ishlab chiqarishni yanada kengaytirish va ulardan butun dunyoda foydalanishni ta’minlashdan iborat. dunyo asosiy oziq-ovqat sifatida. Odamlarning kundalik iste’molida nanotexnologiyalar asosida yaratilgan yangi turdagi oziq-ovqat mahsulotlarining an’anaviy mahsulotlardan ustunligi va hattoki ularni to‘liq almashtirishi jahon oziq-ovqat tizimidagi navbatdagi inqilobiy yangilikdir.
Ma'lumotlarga ko'ra, genetik modifikatsiyalangan mahsulotlar bozorga birinchi marta 90-yillarning boshlarida kirgan. Keyingi yillarda genetik modifikatsiyalangan mahsulotlarning jahon bozoridagi ulushi keskin oshdi. Agrobiotexnologiya mahsulotlari toʻgʻrisida maʼlumot olish bilan shugʻullanuvchi Agrobiotexnologiya ilovalarini sotib olish boʻyicha xalqaro xizmat (ISAAA) yillik hisobotiga koʻra, geni oʻzgartirilgan mahsulotlar ishlab chiqariladigan erlar maydoni jadal surʼatlar bilan kengayib bormoqda. Hisobot shuni ko'rsatadiki, 2012 yilda Xitoy, Hindiston, Janubiy Afrika, Braziliya va Argentinada 28 mamlakatda GM ekinlari 170 million gektarni tashkil etgan va bu maydonning deyarli yarmi AQShga to'g'ri keladi va Qo'shma Shtatlar dunyoda birinchi o'rinda turadi. GMO ekilgan maydonlar bo'yicha.
Genetik modifikatsiya o'simlik va hayvonlar genlaridagi bir yoki bir nechta elementlarni o'zgartirish, bu ob'ektga turli bakteriyalar, o'simliklar va hayvonlarga tegishli genlarni ko'chirish orqali amalga oshiriladi. Genetik muhandislik texnologiyalaridan foydalanib, meva, sabzavot, texnik ekinlarga turli yo'llar bilan ta'sir qilish mumkin. Ba'zida genetik modifikatsiya o'simlik tarkibidan uning parchalanishini ta'minlaydigan elementni olib tashlashdan iborat. Bunday holda, mahsulotning tashqi ko'rinishi normal haroratda o'zgarmaydi va mahsulot bir necha oy davomida saqlanishi mumkin.
Ko'pincha katta va vaznli meva va sabzavotlarni olish, mahsuldorlikni oshirish va mahsulotlarning tashqi ko'rinishini yaxshilash uchun ularga chayon, baliq, sigir va boshqa tirik mavjudotlarning genlari qo'shiladi. Genetik jihatdan o'zgartirilgan urug'lardan yetishtirilgan o'simliklar odatda ob-havo sharoitlariga, kimyoviy moddalarga chidamli. O'zlarida zararli moddalar ishlab chiqarish qobiliyati tufayli ular hatto ular bilan oziqlanadigan hasharotlarni ham yo'q qilishadi. Boshqacha qilib aytganda, bu o'simliklar o'zlari zararkunandalarga "kurashadi". Keng tarqalgan genetik modifikatsiyalangan o'simliklar orasida ko'pchilik meva va sabzavotlar, soya, qand lavlagi va paxtani qayd etish mumkin.
Fermer xo‘jaliklarida geni o‘zgartirilgan chorva ozuqalaridan foydalanish ham ancha keng tarqalgan. Yaqin kelajakda genetik jihatdan o'zgartirilgan hayvonlar odamlarning ratsionida paydo bo'lishi mumkin. Joriy yilning mart oyida AQShda geni o‘zgartirilgan oltin baliq ommaga tanishtirildi. Oddiy oltin baliqdan ikki baravar katta bo‘lgan yangi baliq ko‘payish qobiliyatiga ega emas. Kelgusi ikki yil ichida uni keng ishlab chiqarish va bozorga chiqarish kutilmoqda.
GMOlarning keng qo'llanilishi insoniyatga qanday ta'sir qilishi hozircha noma'lum. Umuman olganda, olimlar bunday mahsulotlarning inson salomatligiga ta'siri haqida qarama-qarshi fikrlarni bildiradilar. Hayvonlar ustida o'tkazilgan cheklangan sinovlar natijasida, faqat genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilgan tirik organizmlarning, bir necha avloddan so'ng, tirik, semirgan organik moddalarga nisbatan ko'payish qobiliyati pastroq ekanligi aniqlandi. GMO ning salomatlik uchun xavfsizligini isbotlashga urinayotgan olimlar bunday sinovlar xolis o‘tkazilganligini ta’kidlamoqda.
Ba'zi ekspertlar yana bir nuqtaga e'tibor berishadi. Shunday qilib, AQShda ishlab chiqarilgan mahsulotlarning 80-85% genetik jihatdan o'zgartirilgan. Ammo aynan Qo'shma Shtatlar aholisi sog'liq muammolaridan eng ko'p ta'sirlangan mamlakat bo'lib, ularning ildizi ovqatlanish bilan bog'liq bo'lib, bu hodisalar o'rtasida bog'liqlik borligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, ayrim hollarda genetik jihatdan o'zgartirilgan oziq-ovqatlar o'limga olib keladigan allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarganligi qayd etildi.
Bularning barchasi, shuningdek, GMOlarning kelajak avlodlarga ta'siri haqidagi noaniqlik aksariyat mamlakatlarda bunday mahsulotlarni ishlab chiqarish va import qilishni cheklashiga sabab bo'ldi. Shunga qaramay, genetik modifikatsiyalangan mahsulotlar ishlab chiqarish doimiy ravishda o'sib bormoqda. Shu sababli, ko'pincha ushbu mahsulotlarni tabiiy mahsulotlardan ajratib turadigan odob-axloq qoidalarining yo'qligi GMO iste'moli haqiqatda ancha yuqori ekanligini ta'kidlash uchun asos bo'ladi. Turli mamlakatlardagi fermerlarning erlarning genetik modifikatsiyalangan o‘simliklar ishlab chiqaruvchi kompaniyalarga sotilishiga qarshi noroziliklari, ommaviy axborot vositalarida genetik modifikatsiyalangan mahsulotlarni iste’mol qilmaslikka chaqirishlari bu global va intensiv jarayonga juda kam qarshilik ko‘rsatayotgani – yirik kompaniyalarning 2013 yil 20 dekabrdagi 2010 yilgi chora-tadbirlari ostidagi faoliyati oqibati. yirik davlatlarning homiyligi.
Hulya Mammadli
Moskvada Xalq slavyan radiosida jonli efir rejalashtirilgan
mavzu bo'yicha - ""