Immunogenetika Vikipediya, ochiq ensiklopediya

3. GMO oziq-ovqat va an'anaviy oziq-ovqat xavfsizligini baholash tartib-qoidalari farq qiladimi?

Umumiy qoida sifatida, iste'molchilar an'anaviy oziq-ovqatlarni (insoniyat tarix davomida iste'mol qilgan) xavfsiz deb hisoblashadi. An’anaviy, avvaldan mavjud bo‘lgan ko‘paytirish usullari natijasida yeyiladigan organizmlarning yangi navlari kiritilganda, bu organizmlarning ayrim xususiyatlari yaxshi yoki yomon tomonga o‘zgarishi mumkin. Milliy oziq-ovqat regulyatorlari organizmlarning yangi navlaridan olingan bunday an'anaviy oziq-ovqat xavfsizligini ko'rib chiqishlari mumkin, ammo bu har doim ham shunday emas.
Ushbu organlarning aksariyati GMO mahsulotlari uchun maxsus baholash zarur degan fikrda. GMO va GMO mahsulotlarini inson salomatligi va atrof-muhit nuqtai nazaridan jiddiy baholash uchun tizimlar ishlab chiqilgan. An'anaviy ovqatlar odatda bu baholashdan o'tmaydi. Shunga ko'ra, ushbu ikki toifadagi mahsulotlarni bozorga chiqarishdan oldin baholashga yondashuvda sezilarli farq mavjud.
JSST Oziq-ovqat xavfsizligi va zoonozlar departamenti milliy organlarga xavfni baholash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini aniqlashda yordam beradi va xavfsizlikni baholashga tegishli yondashuvlar bo'yicha maslahatlar beradi. GMO xavfsizligini baholashda JSST milliy hokimiyat organlariga Alimentarius Codex ko'rsatmalaridan foydalanishni tavsiya qiladi (quyida 11-savolga javobni ko'ring).

4. GMO mahsulotlarining xavfsizligini baholash qanday amalga oshiriladi?

GMO mahsulotlarining xavfsizligini baholash jarayonida odatda quyidagilar tekshiriladi:

• 
  sog'likka bevosita ta'sir qilish (toksiklik);
  
• 
  allergik reaktsiyaga moyillik (allergenlik);
  
• 
  ozuqaviy yoki toksik xususiyatlarga ega ekanligiga shubha qilingan o'ziga xos komponentlar;
  
• 
  kiritilgan genning barqarorligi;
  
• 
  genetik modifikatsiya bilan bog'liq oziqlanish ta'siri; va
  
• 
  genning kiritilishi natijasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan har qanday kutilmagan ta'sir.