Ijtimoiy va iqtisodiy fanlar

3 -usul. Chiqindilarni kamaytirish
"10 milliard odamni oziq -ovqat bilan ta'minlash uchun nima qilish kerak?" Portlend universiteti professori va "Solutions" jurnali bosh muharriri Ida Kubishevskiyning ta'kidlashicha, bugungi kunda dunyoda oziq-ovqat yetarli darajada ishlab chiqariladi, lekin rivojlangan va rivojlanayotgan mamlakatlarda oziq-ovqatning 30-50 foizi yo'qoladi. har xil sabablarga ko'ra.
Rivojlanayotgan mamlakatlarda yo'qotishlar asosan ishlab chiqarish zanjirida infratuzilmaning yo'qligi bilan bog'liq, masalan, ishlab chiqarilgan oziq -ovqat mahsulotlarini fermer xo'jaliklarida saqlash, tashish paytida, sotishdan oldin saqlash vaqtida. Saqlash bosqichida katta yo'qotishlar rivojlanayotgan mamlakatlar uchun xosdir, masalan, Hindistonda, yangi mahsulotning 35-40 foizi yo'qoladi, chunki na ulgurji, na chakana savdo nuqtalari muzlatgich uskunalari bilan jihozlanmagan.
Janubi -Sharqiy Osiyoda hatto maxsus guruchsiz saqlanishi mumkin bo'lgan guruch ham sezilarli darajada yo'qotilgan. Natijada, zararkunandalar va buzilishlar tufayli yig'im -terimdan so'ng hosilning uchdan bir qismi yo'qoladi.
Rivojlangan mamlakatlarda chakana savdo oldidan yo'qotishlar ancha past bo'ladi, lekin chakana savdo, umumiy ovqatlanish va yakka iste'mol bosqichlarida yuzaga keladigan yo'qotishlar katta. Masalan, iste'molchilar kosmetik ko'rinishga ega bo'lgan yaxshi mahsulotlarni sotib olishga odatlanganlar, shuning uchun chakana sotuvchilar qutulish mumkin bo'lgan, lekin ozgina shikastlangan mahsulotlarni tashlab yuborishadi. Shuningdek, rivojlangan mamlakatlar iste'molchilari uchun oziq -ovqat nisbatan arzon, bu esa chiqindilarni kamaytirish uchun rag'batni kamaytiradi.
Shunga ko'ra, insoniyatni oziq -ovqat bilan ta'minlashning asosiy strategiyalaridan biri ishlab chiqarish va iste'mol zanjiri davomida yo'qotishlarni kamaytirish bo'ladi. Bir vaqtning o'zida, oziq -ovqat chiqindilari qishloq xo'jaligida chorvachilik uchun ozuqa uchun ko'proq ishlatiladi, chunki haydaladigan erlarga chorvachilik yukini, shuningdek o'g'itlarni kamaytirish zarur, chunki bunday foydalanish tugamaydigan resurslardan to'g'ridan -to'g'ri foydalanishni va qo'shimcha katta energiya xarajatlarini talab qilmaydi (transportdan tashqari) ).