И н с т и т у т р а з в и т и я п р о ф е с с и о н а л ь н о г о о б р а з о в а н и я технологическое

§3 Картофелеочистительные машины 
Компания YMC (Великобритания) выпускает универсальные маши­
ны для очистки овощей и фруктов. 
Отличительными свойствами картофелеочистительных машин компа­
нии YMC — это традиционное британское качество и надежность (под­
твержденное сертификатом), современная, безупречная, функциональ­
ная конструкция, неприхотливость и простота в обслуживании. 
Компания YMC производит три серии очистительных машин: серия V 
— настольная, предназначенная для использования на кухнях с дефици­
том площади, серия М — стационарная, наиболее популярная благодаря 
полному решению вопроса сбора отходов очистки и наличию возможно­
сти замены дисков (6 сменных дисков) и как следствие — уникальная 
многофункциональность. Эта серия выпускается компанией в 3 моделях 
— М5, М10, М15. Серия S — стационарная, предназначена только для 
крайне интенсивного использования машины при обработке большого 
количества продукции на фабриках, выпускающих полуфабрикаты. 
Серия V (настольная серия). Конструкция машины выполнена из ме­
таллического сплава, покрытого толстым пластификатом, округлые края 
конструкции делают машину более легкой и удобной в эксплуатации. Бла­
годаря небольшой высоте машины и малого веса ее легко можно переме­
щать с рабочей поверхности стола на его нижнюю полку. Машина очень 
прочная по конструкции. Установка, использование и обслуживание не 
требует значительных затрат времени и средств. Труба сброса отходов мо­
жет быть установлена с правой или левой стороны машины. Механиче­
ский тармер, низковольтное управление, встроенный штуцер для подачи 
свежей воды и сброса отходов надежны в эксплуатации. 
Привод машины (250 Вт) работает при напряжении питания 220 В пере­
менного однофазного тока с частотой 50 Гц, максимальная сила тока 10 А. 
Ременная передача. Время очистки одноразовой загрузки от 1 до 2 минут. 
Серия М. Машины этой серии гарантируют идеальную чистоту вокруг 
места эксплуатации, что очень важно при ее использовании в кухне, где со­
вмещены сырьевой и тепловой цикл обработки пищи. В стандартную ком­
плектацию машины данной серии входит: карборундовый диск для очист­
ки картофеля, низковольтный переключатель и таймер, размещение на ли­
цевой панели машины, устройство с фильтром для отходов, полная магнит­
ная защита. Конструкция выполнена из нержавеющей стали. Напряжение 
питания — 200 В переменного однофазного тока с частотой 50 Гц. 
229 

---