И н с т и т у т р а з в и т и я п р о ф е с с и о н а л ь н о г о о б р а з о в а н и я технологическое



Download 7,3 Mb.
Pdf ko'rish
bet119/180
Sana15.06.2022
Hajmi7,3 Mb.
#675293
1   ...   115   116   117   118   119   120   121   122   ...   180
Bog'liq
Требования к материалам, используемым

Техническая характеристика плиты
П Н Э К
- 2 
Мощность, кВт 
2.4 
Напряжение, В 
220 
Ток 
однофазный 
Площадь рабочей поверхности конфорки, м

0.052 
Диаметр конфорки, мм 
180 
Время разогрева до 550 °С, мин. 
20 
Размеры, мм 
длина 
420 
ширина 
360 
высота 
275 
Масса, кг 
25 
162 
Техническая характеристика плиты ПНЭН-0,2 
Мощность, кВт 
3.6 
Напряжение, В 
380/220 
Ток 
трехфазный 
Площадь рабочей поверхности, м

0.2 
Размер конфорки, мм 
420/595 
Время разогрева конфорки, мин. 
60 
Размеры, мм 
длина 
420 
ширина 
360 
высота 
275 
Масса, кг 
50 
настольная 
электрическая ПНЭН-0,2. 
К о н с т р у к ц и я п л и т ы 
ПНЭН-0,2 аналогична кон­
струкции плиты ПНЭК-2 и 
отличается от нее тем, что в 
ней используется только 
одна прямоугольная кон­
форка вместо двух круглых. 
Плита П Н Э Н - 0 , 2 пред­
назначена для жарки бли­
нов, оладий и кулинарных 
изделий непосредственно 
н а р а б о ч е й п о в е р х н о с т и 
к о н ф о р к и , к о т о р а я регу­
л и р у е т с я п р и п о м о щ и 
терморегулятора. 
Электрическая плита ЭП-2М (рис. 12-6)
предназначена для приго­
товления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для 
жарки кулинарных и выпечки кондитерских изделий в жарочном шкафу. 
Верхняя часть плиты образует жарочный настил, состоящий из шес­
ти прямоугольных конфорок. Под конфорками находятся выдвижной 
поддон для сбора пролитой жидкости и жарочный шкаф. 
Жарочный шкаф представляет собой двухстенную камеру с теплоизоля­
цией между стенками, обогреваемую в верхней и нижней частях трубчаты-
Рис. 12-5. Плита настольная электрическая ПНЭК-2. 
1 - конфорка; 2 - подъемный стол; 3 - поддон; 
4
- переключатель. 
163 


ми электронагревателями, которые поддерживают температуру 100-350°С 
при помощи терморегулятора. Для регулирования мощности конфорки, и 
тенов жарочного шкафа на 
каркасе плиты установлены па­
кетные переключатели, с помо­
щью которых устанавливают 
три степени нагрева. Каждая 
конфорка имеет переключа­
тель, позволяющий переклю­
чить в соотношении 4-2-1, что 
соответствует сильному, сред­
нему и слабому нагреву. 
По всему периметру жароч­
ной поверхности смонтирова­
на бортовая поверхность для 
удобного размещения наплит­
ной посуды. Вокруг плиты в 
целях безопасности устанав­
ливаются на кронштейнах ме­
таллические поручни. 
Рис. 12-6. Электрическая плита ЭП-2М. 
А - проекция плиты; 6 - общий вид: 
1 - конфорка; 2 - бортовая поверхность; 
3 - кронштейн поручней; 4 - болты 
регулирования уровня конфорки; 
5 - поручни; 6 - поддон; 7,8 - переключате­
ли шкафа; 9 - дверца шкафа; 10 - жарочный 
шкаф; 11 - 13 - верхние и нижние тены; 
14 - переключатели конфорок; 15 - щиток 
вводный; 16 - терморегулятор. 
о 
о 
о 
Техническая характеристика плиты ЭП-2М 
Мощность, кВт 
25.5 
Напряжение, В 
380/220 
Ток 
трехфазный. 50Гц 
Размер конфорки, мм 
370/405 
Площадь жарочной поверхности, м

0.9 
Размеры, мм 
длина 
1730 
ширина 
1430 
высота 
810 
Масса, кг 
390 
164 
Конфорки и шкаф рекомендуется включать на максимальную мощ­
ность только в момент разогрева плиты или для приготовления блюд, 
требующих высокой температуры. Плита работает от трехфазной сети 
переменного тока. 

Download 7,3 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   115   116   117   118   119   120   121   122   ...   180




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish