И н с т и т у т р а з в и т и я п р о ф е с с и о н а л ь н о г о о б р а з о в а н и я технологическое

Техническая характеристика котлов фирмы «МЭТОС» 
Параметры 
Котлы 
Параметры 
Викинг 
Финкинг 
Параметры 
4С 
6С 
8С 
125 
200 
300 
Вместимость, л 
40 
60 
80 
125 
200 
300 
Мощность, кВт 
9 
10.5 
12 
20 
30 
36 
Напряжение, В 
380 
380 
380 
380 
380 
380 
Ток 
Трехфазный, 50 Гц 
Максимальное давление в 
рубашке, МПа 
0.1 
0.1 
0.1 
0.1 
0.1 
0.1 
1 
Габариты, мм 
длина 
980 
980 
980 
1390 1390 1390 
высота 
580 
580 
580 
1030 1030 1030 
ширина 
920 
920 
920 
885 
985 
1150 
Масса, кг 
75 
80 
85 
240 
270 
300 
232 
§5 Электросковороды 
Электросковороды FALCON (Рис. 17-15)
выпускают 2-х типоразме­
ров с ручным или электрическим опрокидыванием ванны. Прочная 
рамная конструкция, литая ванна из полированного чугуна, основные 
элементы конструкции вы­
полнены и нержавеющей 
стали. Электросковорода — 
многофункциональный ку­
хонный прибор, который 
может быть использован 
для приготовления супов, 
пассировки, тушения, жар­
ки и прочих методов приго­
товления различных блюд. 
Установленный симмерстат 
позволяет точно регулиро­
вать температуру. Округлая 
форма ванны, внешней 
конструкции и 150 мм нож­
ки соответствуют самым 
строгим гигиеническим тре­
бованиям. Специальный 
датчик автоматически от­
ключает нагревание при 
ПрОКИДЫВаНИИ ваННЫ.
 17
"