И н с т и т у т р а з в и т и я п р о ф е с с и о н а л ь н о г о о б р а з о в а н и я технологическое

Таблица 14.1 
Техническая характеристика линий самообслуживания ЛС. 
Показатели 
ЛС-А 
ЛС-Б 
лс-в лс-г 
Мощность, кВт 
5.89 
6.52 
7.15 
5.89 
Напряжение, В 
380 
380 
380 
380 
Ток 
трехфазный,50Гц 
Вместимость емкостей, л. 
для первых блюд 
88 
148 
148 
88 
для вторых блюд 
84 
112 
144 
84 
Площадь противней 
тепловых шкафов, м
2 
2.04 
2.04 
3.06 
2.04 
Размеры, мм 
длина 
8000 
8800 
9200 
6600 
ширина 
1160 
1160 
1160 
1160 
высота 
1600 
1600 
1600 
1600 
Масса, кг 
960 
1070 
1150 
740 
Линии самообслуживания выпускаются четырех исполнений: ЛС-А 
(50 мест), ЛС-Б (50 мест), ЛС-В (75 мест), ЛС-Г (50 мест). Техническая 
характеристика линий самообслуживания приводится в таблице 14.1. 
Производительность линий может быть увеличена в 2-3 раза при раз­
даче обедов с предварительной оплатой или увеличении числа раздат­
чиц. Все линии самообслуживания выпускаются в правом исполнении. 
Для левого обслуживания необходимо сделать их перекомпоновку в об­
ратном порядке. Каждая линия, выпускаемая заводом-изготовителем, 
комплектуется оборудованием в соответствии с таблицей 14.2. 
Таблица 14.2. 
Комплекты оборудования линий самообслуживания. 
Наименование 
Обозначение ЛС-Б ЛС-В ЛС-Г ЛС-Г 
Прилавок-касса 
ЛС-1 
6.52 7.15 5.89 5.89 
Прилавок-витрина холодильный 
ЛС-2 
112 
144 
84 
84 
Прилавок для горячих напитков 
лс-з 
8800 9200 6600 6600 
Мармит стационарный 
МСЭ-84 
1160 1160 1160 1160 
Ш к а ф тепловой передвижной 
ШТПЭ-1 
1600 1600 1600 1600 
Мармит передвижной 
МП-28 
1070 1150 740 
740 
187 

---

Наименование 
Обозначение ЛС-Б ЛС-В ЛС-Г ЛС-Г 
Котел передвижной 
КП-60 
6.52 7.15 5.89 5.89 
Тележка для столовых приборов 
ТПС-900 
112 
144 
84 
84 
Тележка с выжимным устройством ТВП-240 
8800 9200 6600 6600 
Тележка с выжимным устройством ТВТ-240 
1160 1160 1160 1160 
Тележка с выжимным устройством ТВС-120-01 1600 1600 1600 1600 
Термостат электрический 
ТЭ-25 
1070 1150 740 
740 
Принадлежности 
шкаф тепловой передвижной 
ШТПЭ-1 
112 
144 
84 
84 
мармит передвижной 
МП-28 
1160 1160 1160 1160 
тележка с выжимным устройством 
ТВТ-120 
1600 1600 1600 1600 
тележка с выжимным устройством 
ТВТ-240 
1070 1150 740 
740 
емкость для пищи 
Е4 х 100К4 6.52 7.15 
5.89 5.89