Hujayralarning kimyoviy tarkibi

INORGANIK SOZLAR

Suv hujayra massasining 80 foizini tashkil qiladi; tez o'sadigan yosh hujayralarda - 95% gacha, keksa yoshda - 60%.
Hujayrada suvning roli juda katta.
U asosiy vosita va erituvchi bo'lib, ko'pgina kimyoviy reaktsiyalarda, moddalarning harakatida, termoregulyatsiyada, uyali tuzilmalarning shakllanishida ishtirok etadi, hujayraning hajmini va egiluvchanligini aniqlaydi. Ko'pgina moddalar tanaga kiradi va undan suvli eritmada chiqariladi. Suvning biologik roli strukturaning o'ziga xos xususiyati bilan belgilanadi: uning molekulalarining kutupluluğu va vodorod aloqalarini hosil qilish qobiliyati, buning natijasida bir nechta suv molekulalari majmualari paydo bo'ladi. Agar suv molekulalari orasidagi tortishish kuchi suv molekulalari va moddalar orasidagi energiyadan kamroq bo'lsa, u suvda eriydi. Bunday moddalar hidrofilik deb ataladi (yunon tilidan. "Hydro" - suv, "filet" - men yaxshi ko'raman). Bular juda ko'p mineral tuzlar, oqsillar, uglevodlar va boshqalar. Agar suv molekulalari orasidagi tortishish kuchi suv molekulalari va moddalar o'rtasidagi tortishish energiyasidan katta bo'lsa, bunday moddalar erimaydigan (yoki ozgina eriydi), ularni hidrofob deb atashadi (yunoncha "fobos" dan qo'rqish) - yog'lar, lipidlar va boshqalar.
Hujayralarning suvli eritmalaridagi mineral tuzlar barqaror kimyoviy elementlar va ozmotik bosimni ta'minlab, kationlar va anionlarga ajraladi. Kationlardan K +, Na +, Ca 2+, Mg + eng muhim hisoblanadi. Hujayrada va hujayradan tashqari muhitda individual kationlarning kontsentratsiyasi bir xil emas. Tirik hujayrada K ning kontsentratsiyasi yuqori, Na + past, qon plazmasida esa, aksincha, yuqori Na + va K + kontsentratsiyalari mavjud. Bu membranalarning tanlangan o'tkazuvchanligi bilan bog'liq. Hujayra va muhitdagi ionlar kontsentratsiyasining farqi atrof-muhitdan suvning hujayraga tushishini va o'simliklarning ildizlari orqali suvning so'rilishini ta'minlaydi. Fe, P, Mg, Co, Zn - individual elementlarning etishmasligi nuklein kislotalar, gemoglobin, oqsillar va boshqa hayotiy moddalarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi va jiddiy kasalliklarga olib keladi. Anionlar hujayra muhitining pH konstantasini (neytral va ozgina gidroksidi) aniqlaydi. Anionlardan eng muhimi NRA 4 2-, H 2 PO 4 -, Cl -, HCO 3 -