Учебно-методический комплекс по предмету «Возрастная физиология, анатомия и гигиена» состоит из учебной программы, рабочей программы. Разработаны по инновационным педагогическим технологиями лекции, лабораторные и практические занятия

Гигиена питания
Древним римлянам принадлежит мудрое изречение: «Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть».
1. Питание должно быть полноценным, то есть содержать белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и воду. Белки и жиры по своему происхождению могут быть животными или растительными. Для детей в рационе питания должны преобладать белки и жиры животного происхождения.
2. Питание должно быть правильным, то есть поступать в правильном соотношении и правильно распределяться в суточном рационе.
Для детей младшего школьного возраста наилучшим считается соотношение белков к жирам и углеводам как 1:1:6, для взрослых как 1:1:4.
11 слайд
3. Питание должно быть калорийным, то есть в образовании энергии большое значение имеет энергоемкость или калорийность пищевых продуктов. Вся наша жизнедеятельность - это расход и восстановление энергии, в результате проявления закона сохранения энергии: всё, что поступает в организм должно быть расщеплено и усвоено, а все что расходовано организмом, должно быть восстановлено приемом этого же количества.
Нормой энергетического обмена подсчитывается в условиях основного обмена, определяемым утром натощак, при нормальном покое. Расход энергии возрастает при умственных, физических и психических, стрессовых нагрузках.
4. Питание должно быть своевременным.
5. Питание должно быть витаминизированным.
6. Питание должно быть качественным, т.е. с соответствующей технологией приготовления, режимом хранения, подбором продуктов и т.д.
Приложение 3
Обобщающие вопросы

1. 
   Какие функции выполняет пищеварительная система?
   
2. 
   Назовите отделы пищеварительной системы?
   
3. 
   Каковы возрастные изменения в строении и функциях органов пищеварения?
   
4. 
   Роль и значение витаминов.
   
5. 
   Чем отличается пищеварительная система ребенка от взрослого?
   
6. 
   Назовите гигиенические требования, которые необходимо соблюдать для оптимального функционирования пищеварительной системы?
   
7. 
   Назовите правила полноценного питания.
   

Тема 9-10