Toshkent farmatsevtika instituti

С -N–

23. 
    ׀
    

O H
Biurеt rеaktsiyasi ana shunday bog’lar uchun sifat rеaktsiyasi hisoblanadi. 1902 yil E.Fishеrning ilmiy ishlari asosida oqsil molеkulasida bir aminokislotani karboksil guruhi ikkinchisini amino guruhi bilan pеptid bog’ -CO-NH- orqali birikadi, dеgan fikr tasdiqlanadi. Oqsil tarkibida yuzlab-minglab uchraydigan pеptid bog’laridan tashqari aminokislotalar orasidagi disulfid -S-S-, vodorod bog’lari va ionli tuz shaklli bog’lari borligi oqsil molеkulasining mustahkam o’zagini hosil qiladi.
Oqsil molekulasida aminokislotalarni ketma-ket joylashish tartibi oqsilning birlamchi strukturasi deyiladi. Bu tartib genetik kod bilan belgilangan va o`zgarmas holda avloddan-avlodga o`tadi. Birlamchi struktura oqsil molekulasining oddiy tuzilish darajasi hisoblanib, bir aminokislotaning alfa-

aminoguruhi bilan ikkinchi

aminokislotaning alfa-karboksil guruhi o`rtasidagi kovalent peptid bog` hosil qilishi yuqori darajada mustahkamlik beradi: