Toshkent farmatsevtika instituti dori turlari texnologiyasi kafedrasi

7. 

Aralashtirish. 

Aralashtirib turish protsessi ta‘sir etuvchi moddani ajratmaga to‘liq o‘tishida katta axamiyatga 

ega. Istisno: efir moylarini saqlovchi  o‘simliklardan ajratmalar tayyorlash. 

8. 

Fermentlar va mikroflora. 

Malumki, o‘simlik xom ashyosi  mikroorganizmlardan xoli emas va ular  ajratmalada xar xil 

bijish  protsesslariga  olib  keladi.  Lekin  -aynab  turgan  suv  xammomining  xarorati  mikroblardan  -

utilishiga olib keladi .  

Xar  qaysi  o‘simlikda  fermentlar  saqlanadi.  Va  ular  o‘simlikdagi  moddalarni  parchalanishiga 

olib  keladi.  Buni  oldini  olish  uchun  olimlar  xom  ashyoga  qaynab  turgan  suvni  solishni  taklif 

etishgan,  ammo  bunda  moddalar  ajralib  chiqishi  passayadi.  Shu  sababli  xom  ashyoga  sovu-  suv 

solib -aynab chi-guncha moddalar ajratmaga o‘tishi taminlanadi va bu qisqa vaqt ichida fermentlar 

o‘z ta‘sirini ko‘rsata olmaydilar.