Toshkent farmatsevtika instituti dori turlari texnologiyasi kafedrasi


Emulsiyalarning turg‘unligi va qatlamlarga ajralishi



Download 6,67 Mb.
Pdf ko'rish
bet445/822
Sana30.12.2021
Hajmi6,67 Mb.
#97398
1   ...   441   442   443   444   445   446   447   448   ...   822
Bog'liq
farmatsevtik texnologiya

Emulsiyalarning turg‘unligi va qatlamlarga ajralishi 

Vaqt  o‘tishi  bilan  emulsiyalar  buziladi  va  gomogenligini  yo‘qotadi.  Oldin  dispers  darajasi 

o‘zgarmagan  holda  yog‘  tomchilari  suvdan  ajraladi,  keyinchalik  bir-biri  bilan  qo‘shilib,  emulsiya 

ikki  bo‘lakka  ajraladi.  Emulsiyada  tarkibidagi  tomchilarini  koplab  olgan  ximoya  katlamining 

mustaxkamligi qancha kam bo‘lsa emulsiya shuncha tez ikki bo‘lakka ajraladi. 

Emulsiyalarning  kinetik  turg‘unligi  emulgator  strukturasi,  undagi  radikalning  o‘zunligi  va 

emulsiya  tarkibiga  kiruvchi  emulgatorning  konsentratsiyasiga  bog‘liqligi  to‘yinmagan  dikarbon 

kislotasi hosilalaridan detsil va setilmaleinatlarning trietanol ammoniyli tuzlarida  yakkol namoyon 

bo‘ldi.  Bu  SFMlarni  emulsiyalash  xossasini  o‘rganish  jarayonida  shunday  xulosaga  kelindiki, 

emulgatorning alkil radikalidagi uglerod soni S

10

 dan S


16

 oshgan sari hamda konsentratsiyasi 2,2% 

dan 6% gacha oshirilganda emulsiyaning -inetik turg‘unligi ortadi. 

Dorixonada  emulsiyalarni  tayyorlashda  emulgator  sifatida  yu-ori  molekulali  birikmalar 

ishlatiladi. YUMB tarkib jixatdan gidrofil va gidrofob guruhlarga ega bo‘lib, ana shu guruhlarni u 

yoki bu suyuqlikda oson tarqalishi hisobiga ikki suyuqlik chegarasida turg‘un ximoya  qavati hosil 

qilib, tomchilarni bir-biriga qo‘shilib ketishiga yo‘l ko‘ymaydi. 

Emulsiyaning  barkarorligi  -o‘shilgan  emulgatorning  miqdor  iga  ham  bog‘liqdir.  Emulgator 

kam  qo‘shilganda  ma‘lum  qismdagi  sirt  taranglikni  kamaytiradi  va  buning  natijasida  yirik 

zarrachali emulsiya hosil bo‘ladi. Bunday emulsiyalarning barqarorligi to‘la ta‘minlanmaydi. Bunda 

hosil bo‘lgan yog‘ tomchilari yiriklashib, tomchini qoplagan ximoya pardasi uzilib ketadi. Shuning 

uchun  har  bir  emulgatorni  va  yog‘  emulsiyasini  tayyorlashda  kerakli  miqdorini  hisoblab  olish 

emulsiyalarning dispers darajasini va turg‘unligini ta‘minlaydi. 


Download 6,67 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   441   442   443   444   445   446   447   448   ...   822




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish